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Hummus
1 lata (19 onzas [535 g]) de garbanzos,
con líquido
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de tahini
Combine los siete ingredientes en el vaso de la licuadora. Licúe a la potencia alta.
Apague la licuadora. Raspe los costados del vaso con una espátula. Encienda la
licuadora y procese unos 30 segundos más hasta que quede uniforme. Pase la
mezcla a una fuente. Sirva con tostadas de pan integral o triángulos de pan pita.
Se obtienen unas 3 tazas (375 ml).
Mousse de crema de chocolate
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1 taza (250 ml) de trozos pequeños
de chocolate (mini-chocolate chips)
Coloque la vainilla, el azúcar y los trozos de chocolate en el vaso de la licuadora.
Caliente la leche hasta que esté humeante. Vierta la leche en el vaso. Procese en
BLEND por 15 segundos o hasta que esté uniforme. Agregue el queso crema y
procese en B
LEND
por 10 segundos o hasta que quede uniforme. Vierta en platos de
postre individuales y refrigere por lo menos 2 horas o hasta que esté consistente.
Se obtienen entre 4 y 6 porciones.
Licuado de moca para adulto
1 taza (250 ml) de leche
1 taza (250 ml) de licor con sabor de café (como Kahlúa)
4 cucharadas de helado de chocolate, blando
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape. Licúe por 45 segun-
dos o hasta que obtenga la consistencia deseada.Se obtienen 32 onzas (875 ml).
Margaritas
1
⁄4 taza (60 ml) de Tequila
1
⁄4 taza (60 ml) de Triple Sec
1 taza (250 ml) de hielo
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape. P
ULSE por 45 minu-
tos o hasta que el hielo quede bien picado. Se obtienen 16 onzas (500 ml).
Daiquiri de fresa congelado
1
⁄2 de una lata (6 onzas) de limonada
concentrada congelada
1 paquete (16 onzas [450 g]) de fresas
congeladas con azúcar, descongeladas
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape y P
ULSE por
45 segundos o hasta que el hielo quede bien picado. Se obtienen 30 onzas (900 ml).
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1
1
⁄2 cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado
1 cucharadita (5 ml) de comino
1
⁄2 cucharadita (2,5 ml) de sal
3
⁄4 taza (175 ml) de leche
1 paquete (3 onzas [85 g]) de queso
crema, cortado en cubitos
Jugo de 8 limas
1
⁄4 taza (60 ml) de azúcar
2 tazas (500 ml) cubos de hielo
1
⁄2 taza (125 ml) de ron
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