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Saucisse en chapelet
ou en boulette
4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 71 ºC
Hot dogs 4 à 5 minutes Moyen-élevé Cuisson à 76 ºC
Côtelette de filet de
porc fumé désossée
4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 71 ºC
Côtelette de filet
d’agneau
5 à 7 minutes Moyen-élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson à point (71 ºC)
VOLAILLE
Poitrine de poulet
désossée, sans peau
(227 g)
11 à 13 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
Filets de poulet (4 à 6
morceaux)
4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
Hamburgers à la
dinde (142 g)
4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
POISSON
Filet de saumon
(morceau de 227 g)
7 à 8 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
Darne de saumon
(227 g)
7 à 9 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
Crevettes 3 à 4 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
SANDWICHS
Sandwich grillé au
fromage
2 à 3 minutes Moyen-faible Cuire jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et que
le sandwich soit doré
Sandwich grillé
au fromage avec
tomates et thon,
jambon ou bacon
3 à 4 minutes Moyen-faible Cuire jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et que
le sandwich soit doré
Quesadillas 3 à 5 minutes Moyen-élevé Cuire jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et que
le tortilla soit légèrement
doré
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TABLEAU DE CUISSON SUGGÉRÉE POUR LE
GRILLAGE DES VIANDES, DE LA VOLAILLE, DU
POISSON ET DES SANDWICHS
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une
cuisson complète. Ils varieront selon la coupe ou l’épaisseur de l’aliment à cuire.
Pour s’assurer que l’aliment est bien cuit, utiliser un thermomètre à cuisson. Si
l’aliment doit cuire plus longtemps, le replacer sur le gril et le vérifier régulièrement
pour éviter qu’il ne soit trop cuit.
ALIMENT TEMPS DE
CUISSON
RÉGLAGE COMMENTAIRES
Hamburger (142 g) 4 à 6 minutes Élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson à point (71 ºC)
Hamburgers surgelés
(142 g)
5 à 6 minutes Élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson à point (71 ºC)
Bavette à bifteck (340
g)
7 à 9 minutes Élevé Épaisseur de 25 mm
Cuisson mi-saignant (63
ºC)
Bifteck de hampe
(227 g)
5 à 7 minutes Élevé Épaisseur de 25 mm
Cuisson à point (71 ºC)
Coquille d’aloyau
(170 g)
5 à 7 minutes Élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson mi-saignant (63
ºC)
Filet mignon (142 g) 4 à 6 minutes Élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson mi-saignant (63
ºC)
Kebabs de bœuf 5 à 7 minutes Élevé Cuisson à point (71 ºC)
Côtelette de filet de
porc désossée
6 à 8 minutes Moyen-élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson à 71 ºC
Côtelette de filet de
porc non désossée
10 à 12 minutes Moyen-élevé Épaisseur de 19 mm
Cuisson à 71 ºC