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RECETTES
CREVETTES THAÏ AUX ÉPICES ET À LA PAPAYE FRAÎCHE
2 gousses d’ail moyennes, émincées
1,2 g de flocons de piment rouge séché
30 ml de sauce au poisson Thaï
15 ml de jus de lime
15 ml de jus d’orange
10 ml de miel
5 ml d’huile d’arachides
455 g de crevettes géantes déveinées (ne pas ôter les queues)
1 papaye mûre, pelée, épépinée et coupée en tranches
14 g d’oignon vert, émincé
14 g de menthe fraîche, hachée
Placer les 7 premiers ingrédients dans un sac de plastique de 1 pinte (1,136
litres/40 oz). Fermer le sac hermétiquement et le presser dans les mains pour
mélanger les ingrédients. Ajouter les crevettes, refermer le sac et le secouer pour
enrober les crevettes de la marinade. Réfrigérer pendant 1 heure.
Placer les plaques du gril sur le gril George Foreman
MD
et préchauffer à moyen-
élevé pendant environ 6 minutes. (Le témoin vert vous indiquera que le gril est
prêt.)
Retirer les crevettes de la marinade et jeter la marinade. Griller les crevettes de 3
à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Servir les crevettes sur
un lit de papaye, garnir d’oignon vert et de menthe. Laisser une distance de 2 cm
entre chaque morceau.
Donne 4 portions
Pour chaque portion :
54
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DÉPANNAGE
PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le fini des plaques du gril
porte des marques de
couteau.
Des ustensiles en métal ont
été utilisés.
Toujours utiliser des
ustensiles résistants à
la chaleur en plastique,
en nylon ou en bois, pour
éviter d’égratigner les
surfaces antiadhésives des
plaques du gril. Ne jamais
utiliser de broches, de
pinces, de fourchettes ou
de couteaux métalliques.
Les marques de grillage sur
les aliments sont très pâles.
Le gril n’a pas été
préchauffé complètement
avant l’utilisation.
Toujours préchauffer le gril
7 minutes avant d’y cuire
des aliments.
Il y a des résidus d’aliments
sur les plaques du gril.
Le gril n’est pas nettoyé
correctement après
l’utilisation.
Utiliser un tampon à récurer
en nylon avec de l’eau
chaude savonneuse pour
nettoyer les plaques du gril.
Ne pas utiliser de tampons
à récurer en laine d’acier
ou d’autres nettoyants
abrasifs pour nettoyer le
gril.
Les aliments sont secs et
brûlés.
Les aliments sont trop cuits. Comme la cuisson
s’effectue des deux côtés,
la cuisson sera plus rapide
que dans une poêle ou
une rôtissoire. Utiliser le
tableau de cuisson comme
référence et vérifier la
cuisson au temps indiqué le
plus court.
Le gril ne se met pas en
marche.
Le gril n’est pas branché. S’assurer que l’appareil
est branché à une prise de
courant fonctionnelle.
CALORIES : 83 LIPIDES : 1 g GRAS SATURÉS : 1 g GLUCIDES : 12 g
PROTÉINES : 7 g CHOLESTÉROL : 43
mg
SODIUM : 737 mg