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CUADRITOS DE PASTEL DE QUESO FRITOS
2 tazas fresas, sin hojas y en tajadas
1 cda azúcar
1 pastel de queso tipo New York; congelado
3 huevos batidos
3 tazas migas de galletas tipo graham
Aceite para freír
Menta fresca
En un tazón combine las fresas y el azúcar; mezcle bien. Cubra y deje reposar a
temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que se vaya a servir (las fresas
harán su propio almíbar.)
Corte el pastel congelado en cuadros de 1 pulgada. Coloque los huevos en un
tazón y mézcleles 2 cdas de agua. En otro tazón coloque las migas de galleta.
Reboce los cuadros de pastel en las migas de galletas. Sumérjalos en la mezcla de
huevo y cubra bien todos los lados. Vuelva a cubrirlos con galleta. Repita el cubrir
los cuadros de pastel con huevo y migas de galleta. Arregle en una sola capa
sobre una fuente. Cubra ligeramente y colóquelos nuevamente en el congelador
por varios minutos.
Agregue aceite hasta la marca MAX en la freidora George Forman
®
Lean Mean
™
;
caliéntelo a 350ºF.
Coloque cerca de 6 cuadros en la canasta de freír y sumérjala en el aceite
caliente. Fría de 30 segundos a 1 minuto hasta que doren.
Gire en velocidad baja durante 30 segundos.
Escurra sobre papel toalla. Sirva con las fresas y adorne con hojas de
hierbabuena fresca.
Rinde de 6 a 8 porciones.
NOTES/NOTAS