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Consejos
• Compre huevos limpios y refrigerados únicamente. Siempre
lávese las manos, las superficies y cualquier utensilio que haya
tenido contacto con los huevos crudos.
• Verifique que los huevos no estén rotos antes de comprarlos.
No compre huevos con roturas o pequeñas rajaduras. Los
roturas dejan entrar aire al huevo, lo que hará que se eche
a perder.
• No compre huevos después de la fecha límite de venta.
• Los huevos deben almacenarse en el cartón en donde se
compraron. Usted puede conservar los huevos por 3 semanas
después de la fecha límite de venta.
• Almacene los huevos en su cartón en el estante bajo y medio
del refrigerador a una temperatura por debajo de los 45°F (7°C).
• Sólo utilice huevos fríos. Los huevos pueden cocerse de más
si no estaban fríos del refrigerador.
• Los huevos deben desecharse si se han dejado a temperatura
ambiente por más de 2 horas, o por 1 hora si la temperatura
ambiente es elevada.
• Enjuague los huevos duros con agua fría o colóquelos en un
tazón con agua fría para detener el proceso de cocción.
• Los huevos sobrecocidos tendrán un anillo verdoso alrededor
de la yema cocida.
• Verificación rápida para huevos frescos: Coloque el huevo
en un tazón con agua. Si flotan, no son frescos. Si se hunden,
son frescos.
• No congele huevos duros o claras cocidas, ya que eliminarán
agua y serán duros de masticar.
• Los huevos duros pueden almacenarse en el refrigerador por
5 días.
• Si desea perforar los huevos antes de realizar la cocción, el vaso
medidor de agua está equipado con una herramienta perforadora
de huevos en su extremo inferior. Siempre limpie la herramienta
perforadora de huevos después de cada uso.
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