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Confection de crème glacée
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Congeler entièrement les bols
isothermes. REMARQUE : Le
liquide contenu dans le bol
isotherme est non-toxique.
Préparer le mélange de crème
glacée.
REMARQUE : Utiliser une quantité
de mélange de 180 à 360 ml (6 à
12 oz.). Ne pas utiliser plus de
360 ml (12 oz.).
POUR DES RÉSULTATS OPTIMAUX :
• Avant le barattage, refroidir complètement le
mélange de crème glacée au réfrigérateur et les
bols isothermes au congélateur. Les bols iso-
thermes doivent demeurer au congélateur
pendant au moins 8 heures avant leur utilisation.
La température du congélateur doit être réglée au
plus froid et les bols doivent être placés contre la
paroi arrière.
• Cet appareil produit une crème glacée molle—la
consistance ne sera pas aussi ferme que la crème
glacée commerciale.
• Une crème glacée qui n’est pas prête au bout de
15 minutes maximum signifie que les bols n’ont
pas été congelés suffisamment longtemps OU
que le congélateur n’est pas suffisamment froid.
Voir la section Dépannage.
• Si l’on souhaite conserver la crème glacée
restante dans le bol isotherme, simplement
placer celui-ci dans un sac à fermeture à glissière
grand format puis le replacer au congélateur.
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Faire refroidir le mélange au
réfrigérateur.
Fixer la palette au bloc-moteur.
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