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Surface de cuisson
Remarques :
• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont
propres s’allume en quelques secondes. Lors de l’alimentation
au gaz naturel, les flammes sont bleues, avec un cône interne
bleu intense.
• Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la combustion est
bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demandez à un
technicien d’effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce
réglage.)
• Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est
acceptable que l’extrémité des flammes soit jaune. Ceci est
normal; aucun réglage n’est nécessaire.
• Avec certains types de gaz, vous pouvez percevoir un petit bruit
d’explosion lors de l’extinction d’un brûleur de surface. Ceci est
normal.
• Si vous faites passer rapidement le bouton de commande de la
position Hi à la position Lo, les flammes peuvent s’éteindre,
particulièrement si le brûleur est froid. Si ceci se produit, placez
le bouton de commande à la position OFF (Arrêt) et attendez
quelques secondes avant d’allumer de nouveau le brûleur.
• Ajustez la puissance de chauffage de telle manière que les
flammes ne débordent pas à la périphérie de l’ustensile.
Pour éviter la formation de taches ou un
changement de couleur de la surface de cuisson :
• Nettoyez la surface de cuisson après
chaque utilisation.
• Enlevez les résidus renversés de
produits acides ou sucrés dès que la surface
de cuisson a refroidi; ces produits renversés
peuvent faire changer la couleur de l’émail.
À la différence d’une cuisinière dotée de brûleurs à gaz standard, la
surface de cuisson de cette cuisinière n’est pas amovible ou
relevable. Ne tentez pas de relever la surface de cuisson, quelle
qu’en soit la raison.
Brûleur de faible puissance
Ce brûleur est situé du côté centre ou gauche
arrière (certains modèles). Il offre une plus
faible puissance pour la cuisson de sauces
délicates ou la fusion du chocolat.
* La puissance thermique (BTU) des brûleurs
est différente lors de l’alimentation au gaz de
pétrole liquéfié.
Grilles de brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifiez que la grille est
correctement placée. Lors de l’installation des grilles, placez
l’extrémité avec pattes vers le centre, au niveau des barres droites.
Une grille de brûleur incorrectement installée peut écailler la surface
de cuisson.
Ne faites pas fonctionner un brûleur sans qu’un ustensile soit
placé sur la grille. L’émail de la grille peut s’écailler s’il n’y a
aucun ustensile capable d’absorber la chaleur émise par le
brûleur.
Travaillez prudemment lorsqu’il faut remuer des aliments dans un
ustensile placé sur la grille de brûleur. Les grilles comportent un fini
lisse qui facilite le nettoyage. Les marmites/casseroles glisseront si
elles ne sont pas maintenues. Ceci peut entraîner un renversement
de nourritures chaudes et donc causer des brûlures.
Même si les grilles sont très durables, elles finissent par perdre leur
éclat ou se décolorent à cause de la température élevée des
flammes.
Brûleurs scellés
Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur la table de
cuisson; ils ne sont pas conçus pour être enlevés. Comme les
brûleurs sont scellés, un produit qui déborde d’un ustensile ne
s’infiltrera pas sous la surface de cuisson.
Vous devez cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation.
Le chapeau du brûleur s’enlève facilement pour être nettoyé. (Voyez
les instructions de nettoyage à la page 36.)
Pour le bon fonctionnement du brûleur, la tête de brûleur doit être
correctement placée sur la base du brûleur.
Brûleurs de haute
performance
(certains modèles)
Cette cuisinière est dotée de deux brûleurs de 16 000 BTU*, à haute
vitesse, placé à l’avant droit et l’avant gauche (certains modèles). Ce
brûleur permet une cuisson à vitesse plus rapide, utile pour faire
bouillir rapidement de l’eau ou cuire une grande quantité d’aliments.
Sur le brûleur puissant, la position vers le bas peut être le réglage de
mijotage.
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Modèle JGR8880
Modèle JGR8775
8113P621-60 3/22/06, 8:12 AM44