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10. Appuyer sur DÉMARRER pour commencer à préchauffer le
four ou sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE pour utiliser le
réglage converti une fois le délai avant la mise en marche
différée écoulé. Voir la section “Mise en marche différée” pour
plus de renseignements.
11. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le
moment où il doit insérer les aliments.
12. Une fois la minuterie de cuisson expirée, on peut démarrer le
programme Maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé,
Ajouter plus de temps ou Annuler la minuterie.
13. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL LEFT [annulation
four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les
modèles de 48" [121,9 cm) pour éteindre le four.
Levée
Le programme de levée du pain prépare la pâte pour la cuisson
au four en activant la levure. Suivre les directives de la recette ou
de l'emballage pour savoir le nombre de fois que la pâte doit être
levée.
Utilisation de la fonction de levée :
Avant la première levée, placer la pâte dans un bol légèrement
graissé. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour
obtenir des conseils.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
2. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3. À partir du menu Modes, appuyer sur LEVÉE.
4. Après avoir appuyé sur Levée, l'écran Température apparaît.
La température est réglée à 100ºF (38ºC) et ne peut pas être
modifiée.
5. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la levée.
OU
6. Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur
MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie
de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier
numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée
de cuisson.
7. (Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud une fois la
minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur MAINTIEN AU
CHAUD à partir de l'écran Minuterie de cuisson. Voir la
section “Option Keep Warm™” pour plus de renseignements.
8. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec une
durée de cuisson, appuyer sur l'écran MINUTERIE NON
RÉGLÉE/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la durée de
cuisson désirée. Sélectionner MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE,
régler l'heure de mise en marche désirée et appuyer sur
RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE. Pour régler une mise
en marche différée uniquement, appuyer sur MISE EN
MARCHE DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température, régler la
durée désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE.
9. Appuyer sur DÉMARRER pour commencer la cuisson ou
pour activer la mise en marche différée.
10. Pour changer de mode, de température ou de durée de
cuisson alors que le four est actif, appuyer sur l'onglet
approprié. Effectuer la nouvelle sélection et appuyer sur OK.
11. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL
RIGHT [annulation four droit] ou CANCEL LEFT [annulation
four gauche]) pour éteindre le four.
Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, la
placer dans un/des ustensile(s) de cuisson au four et couvrir sans
serrer; enduire d’aérosol de cuisson. Reprendre le même
placement et suivre les étapes de commande mentionnées ci-
dessus. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.
Levée rapide
Levée rapide est utilisée pour la levée des pâtes surgelées ou
moulées. Le mode Levée rapide nécessite le préchauffage du
four.
Utilisation de Levée rapide :
1. À partir de Mode, appuyer sur LEVÉE RAPIDE.
2. Après avoir appuyé sur LEVÉE RAPIDE, l'écran de
température apparaît. La température est réglée à 200° (93°C)
et ne peut pas être modifiée.
3. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la levée rapide.
4. Une fois le programme terminé, appuyer sur CANCEL
(annulation) (CANCEL LEFT [annulation four gauche] ou
CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les modèles de
48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.
Minuterie de cuisson
La minuterie de cuisson permet au four d'effectuer une cuisson
pendant une durée programmée. On peut accéder à la minuterie
de cuisson en appuyant sur MINUTERIE DE CUISSON ou
MINUTERIE NON RÉGLÉE selon que ces fonctions sont
disponibles ou non.
Le compte à rebours de la minuterie de cuisson est mis en
marche de plusieurs manières :
■ Le fait d'appuyer sur DÉMARRER LA MINUTERIE démarre
immédiatement le compte à rebours.
■ Si l'on ouvre puis referme la porte avant la fin du
préchauffage, la minuterie démarre dès la fin du
préchauffage.
■ Si l'on ouvre puis referme la porte une fois le préchauffage
terminé, le compte à rebours démarre immédiatement.
■ Si aucune des actions mentionnées ci-dessus ne s'est
produite, le compte à rebours de la minuterie de cuisson
démarre automatiquement 2 minutes après le signal sonore
de préchauffage.
La commande signale à l’utilisateur lorsqu’il reste 20 % du temps
de cuisson.
A. Brûleur de cuisson au four
A
A. Élément de convection
B. Brûleur de cuisson au four
A
B