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NIVELADO DE LA
PARRILLA
1.
Después de que
la estufa esté en
su lugar, retire la
cubierta de
humos levantán-
dola cuidadosa-
mente derecho
hacia arriba.
Lugo retire el
tornillo de em-
barque trasero (ver diagrama).
2.
Gire los tornillos exteriores (ver diagrama)
para nivelar la parrilla o para darle una inclin-
ación hacia delante a fin de que las grasas y
aceite se escurran alejados del alimento que
está siendo cocinado.
PREPARACIÓN
La parrilla es de acero inoxidable y debe ser
preparada antes del primer uso y ocasionalmente
de ahí en adelante, si no es usada por un período
de tiempo prolongado. Siga las instrucciones
indicadas a continuación:
1.
Limpie bien la parrilla con agua jabonosa
caliente.
2.
Enjuague con una mezcla de 1 cuarto de galón
(1 L) de agua y una taza (250 mL) de vinagre
blanco. Seque bien.
3.
Vacíe una cucharadita de aceite vegetal en el
centro de la parrilla (no use aceite de maíz
pues queda pegajoso) y frote toda la superficie
de la parrilla usando un paño grueso.
4.
Gire la perilla de control a 350°F (175°C).
Cuando aparezca humo, gire la perilla a la
posición “off” (apagado) y deje que la parrilla
se enfríe.
5.
Repita los pasos 3 y 4.
6.
Después de que la parrilla se ha
enfriado,
frote toda la superficie de la parrilla usando
un paño grueso. Aplique una capa delgada
de aceite vegetal. La parrilla ahora está lista
para ser usada.
Cuando la parrilla es debidamente preparada,
puede usarse sin agregar aceite adicional. Sin
embargo, si se aplica una neblina leve de aceite
LIMPIEZA
1.
Usando una espátula metálica de borde
cuadrado, limpie la parrilla para retirar la
grasa y alimento cuando todavía está caliente.
2.
Enfríe hasta que quede tibia, frote la superficie
levemente con aceite vegetal (no use aceite
de maíz pues queda pegajoso) y frote bien la
parrilla con un paño grueso áspero o arpillera
para quitar cualquier partícula de alimentos
restantes.
3.
Si permanece grasa o suciedad de alimentos
o si hay decoloración por el calor, siga las
instrucciones siguientes:
Para acumulación de grasa: Use una
cucharada de vinagre en
1
/
2
taza (125 mL) de
agua y limpie con una esponja de restregar.
Para decoloración por el calor: Use un
limpiador de acero inoxidable no tóxico.
Para suciedad de alimentos: Use una
piedra para parrilla (piedra pómez de grano
fino) o un limpiador para parrillas. Estos
•
Es normal que la parrilla se obscurezca
con el uso.
•
Nunca inunde la parrilla caliente con agua
fría. Esto puede causar que la parrilla se
agriete o se combe.
•
No retire hacia afuera la parrilla para
goteo cuando esté cocinando o
inmediatamente después de cocinar en la
parrilla. La grasa caliente puede estar
escurriendo desde la parrilla hacia la
bandeja de goteo.
PARRILLA (SOLAMENTE MODELO PRG4810)
vegetal a una parrilla fría antes de cocinar los
alimentos delicados se podrán dar vuelta con
mayor facilidad.
USO DE LA PARRILLA
1.
Prepare la parrilla como se describió.
2.
Antes de comenzar a cocinar en la parrilla,
asegúrese de que la bandeja para goteos esté
vacía y en su lugar.
3.
Precaliente la parrilla al ajuste especificado.
La luz de la parrilla se apagará cuando
la parrilla se haya precalentado.
NO TAS:
GUÍA PARA ASAR A LA PARRILLA
Precalentar en el ajuste especificado hasta que la luz de la parrilla se apague.
Ajuste de Tiempo de Cocción Aproximado (Minutos)
Alimentos Control [
°
F (
°
C)]* 1er Lado 2do Lado
Tocino 350° (175°)2-3 2-3
Huevos 250° (120°)2-3 (1)
Tostadas Francesas 350° (175°)2-3 2-3
Sandwich de Queso Derretido 350° (175°)2-3 2-3
Hamburguesas 325° (165°)5-6 5-6
Panqueques 375° (190°)1-2 1-2
Hamburguesas de Salchicha 350° (175°)2-4 2-3
* Estas son guías sugeridas para ajustes de control y tiempo. Estos tiempos y ajustes de control pueden ser afectados
por factores tales como baja presión del gas.
pueden encontrarlos en un almacén de
artículos para restaurantes. Siga las
instrucciones de fabricante.
4.
Si se usa agua caliente, vinagre, polvos
pulidores o esponjas de lana de acero para
limpiar la parrilla, la parrilla DEBE ser
preparada nuevamente como se indicó
anteriormente.
BANDEJA PARA GOTEO
La bandeja
para goteo
recolecta la
grasa y otros
líquidos crea-
dos cuando se
está usando la
parrilla. Re-
vise periódi-
camente la
bandeja de goteo para evitar que la grasa se
derrame. Vacíe la bandeja de goteo después de
que esté fría.
CUBIERTA DE HUMOS DE LA PARRILLA
TORNILLO DE
EMBARQUE (RETIRAR)
TORNILLOS
EXTERIORES
NIVELADORES
Model PRG4810
BANDEJA DE GOTEO
8113P418-60 2/2/04, 2:02 PM40