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Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International USA. The pages must be reproduced and folded
in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm
height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity. Print only
what is inside the frame.
24 FT 36673 - 120501
Assembly page 24/40
Fax +1 305 430 9692
RECETAS
Patatas fritas (no congeladas)
• Se recomienda cocer las patatas en dos veces.
• Utilice unas patatas viejas (no de nueva cosecha). Córtelas en trozos
iguales. Pase los trozos por agua para quitarles el almidón. Séquelas
cuidadosamente.
• No supere el peso recomendado. Cuando la temperatura haya
alcanzado los 340°F (170°C), coloque las patatas en la cesta y baje la
cesta en el aceite.
• El tiempo de cocción necesario para 500 g de patatas fritas es de 8
minutos a 340°F/170°C. Luego, saque la cesta del aceite.
• Ponga la temperatura a 355°F/180°C
• Espere que el testigo luminoso se apague y vuelva a bajar la cesta;
deje cocer todavía durante unos dos minutos.
• Suba la cesta y deje escurrir las patatas.
• Para obtener el mejor resultado, seque las patatas fritas con papel de
cocina para absorber el exceso de grasa.
• El tiempo de fritura puede variar ligeramente según la calidad de las
patatas y su espesor.
Aros de cebolla
• Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F/175°C.
• Pele las cebollas y córtelas en rodajas.
• Sumerja las rodajas en leche sazonada.
• Espolvoree luego con harina.
• Ponga las rodajas una al lado de otra en la cesta y freía pocas a la vez.
Champiñones empanados
• Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F/175°C.
• Pase los champiñones en un huevo batido.
• Vuelva a pasarlos en pan rallado.
• Póngalos en la cesta unos al lado de otros y freía los champiñones
pocos a la vez.
Bastoncitos de lenguado
• Tiempo de fritura: 3 - 4 minutos a 320°F/160°C.
• Corte el filete de lenguado en bastoncitos. Espolvoréelos de harina.
• Páselos en un huevo batido y, luego, en pan rallado.
• Coloque los bastoncitos unos al lado de otros en la cesta y freía pocos
a la vez.