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PREGUNTAS Y RESPUESTAS (confinuaci6n)
Alimentos
Pregunta
_Por qu6 los huevos revuettos a veces est6n
un poco secos despu6s de cocinar?
_Se pueden hacer patomitas de mafz en
et horno de microondas?
_Por qu6 a veces las manzanas asadas
revientan durante la cocci6n?
_Por qu6 a veces las papas asadas se
queman durante la cocci6n?
_Por qu6 se recomienda un tiempo de reposo
despu6s de cocinar con
microondas?
_Por qu6 se requiere tiempo adicional para
cocinar atimentos guardados en el
refrigerador?
Respuesta
Los huevos se secan si est6n recocidos aunque use siempre la misma receta. Et
tiempo de cocci6n puede variar por las siguientes razones:
• Los huevos varfan de tamaBo.
Los huevos est6n a temperatura ambiente algunas veces y otras veces est6n
refrigerados.
Los huevos se siguen cocinando durante el tiempo de reposo.
Sf, si se usa uno de los siguientes m6todos:
(1) Dispositivos para hacer palomitas especfficos para microondas.
(2) Bolsas de mafz para palomitas especiates para microondas que est6n
preparadas para tiempos de cocci6n e intensidad especfficos.
Siga las instrucciones exactas dadas pot cada fabricante para su producto y
no deje el homo descuidado mientras el mafz se est6 cocinando. Si el mafz no
explota despu6s del tiempo indicado, deje de cocinar. Si se recocina se puede
prender fuego.
PRECAUCION:
• Nunca use bolsas de papel de estraza para hacer palomitas de ma_zo intente
hacer saltar los granos de mafz que han quedado sinreventar.
La c6scara no se ha quitado de la parte superior de cada manzana para
permitir la expansi6n det interior de la fruta mientras se cocina.
Como en los m6todos convencionales de cocci6n, et interior de la manzana se
expande durante et proceso de cocci6n.
Si el tiempo de cocci6n es demasiado largo, los alimentos pueden quemarse en
et horno. At final det tiempo de cocci6n recomendado, las papas deberfan estar
retativamente firmes.
PRECAUCI6N: no cocinar en exceso.
Et tiempo de reposo permite que los alimentos se cocinen en forma pareja por
unos minutos despu6s det cicto de cocci6n con microondas.
El tiempo de reposo depende de la densidad de los atimentos.
En cocina convencionat, la temperatura inicial de los atimentos afecta el tiempo
total de cocci6n. Ud. necesita m6s tiempo para cocinar atimentos sacados det
refrigerador que para atimentos que est6n a temperatura ambiente.
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