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FRANÇAIS
Crème fouettée
250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
sucre à glacer
2 ml (
1
⁄2 c. à thé) de
vanille
Mettez la crème dans un bol moyen. Battez à la vitesse 6
pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à la formation de
pics mous. En continuant de battre à la vitesse 6, ajoutez
graduellement le sucre à glacer et la vanille. Battez pendant
environ 30 secondes, ou jusqu’à la formation de pics fermes.
Donne 16 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines, 1 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
VARIANTES :
Crème fouettée à l’amaretto
Remplacez la vanille par 25 ml (2 c. à soupe) d’amaretto.
Par portion : Environ 54 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
Crème fouettée au cappuccino
Ajoutez 10 ml (2 c. à thé) de grains de café instantané
à la crème avant de fouetter. Augmentez la quantité de
sucre à glacer à 50 ml (
1
⁄4 tasse).
Par portion : Environ 52 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
Crème fouettée épicée
Ajoutez 1 ml (
1
⁄4 c. à thé) de cannelle et 0,5 ml
(
1
⁄8 c. à thé) de muscade au sucre à glacer.
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines, 1 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
Crème fouettée chocolatée
250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
cacao en poudre non
sucré
50 ml (
1
⁄4 tasse) de sucre
à glacer
1 ml (
1
⁄4 c. à thé) de
vanille
1 ml (
1
⁄4 c. à thé)
d’extrait de rhum
Mettez la crème et le cacao en poudre dans un bol
moyen. Battez à la vitesse 1 pendant environ 30 secondes,
ou jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Battez
à la vitesse 6 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à
la formation de pics mous. En continuant de battre à
la vitesse 6, ajoutez graduellement le sucre à glacer, la
vanille et l’extrait de rhum. Battez pendant environ 30
secondes, ou jusqu’à la formation de pics fermes.
Donne 16 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 53 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.