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Tabla de Almacenamiento de Alimentos (Los tiempos de almacenamiento son aproximados y pueden variar
dependiendo del tipo de envoltura, la temperatura de almacenamiento y la calidad de los alimentos al momento de comprarlos).
Refrigerador
1 mes
1 semana
1-2 semanas
3-5 días
10 días
1-2 meses
3 semanas
2-4 días
1 mes
2-4 días
3-4 días
2-3 días
3-5 días
1-2 semanas
2-3 días
1-2 días
3-5 días
1-2 semanas
7-10 días
5-7 días
1-2 días
1-2 días
1-2 días
7 días
1-2 días
3-5 días
7 días
5 días
3 días
3-5 días
3-5 días
3-5 días
1-2 días
7 días
3-5 días
7 días
Congelador
6-9 meses
No recomendado
No recomendado
No recomendado
4-6 mese
Puede volverse desmenuzable
No recomendado
9-12 meses
8 meses (cocinadas)
6 meses
(enteros/pelados)
No recomendado
6 meses
1 mes (enteros)
No recomendado
6-12 meses
8-10 meses
8-10 mese
10-12 meses
8-10 meses
No recomendado
12 meses
9 meses
2-6 meses
1 mes
3-4 meses
6-9 meses
1-2 meses
1-2 meses
1-2 meses
1-2 meses
4-6 meses
4 meses
1-2 meses
1-2 meses
4-6 meses
1 mes
Consejos de Almacenamiento
Envuélvala fuertemente o cúbrala.
Revise la fecha de expiración de la caja. Ciérrela herméticamente.
No vuelva a poner las porciones no utilizadas en el envase original.
No congele la crema a menos que se trate de crema batida.
Envuélvalos fuertemente.
Almacénelo en el envase original. Verifique la fecha de expiración
en el envase.
Envuélvalos bien. Retire el moho rebanándolo.
Refrigere pequeños sobrantes abajo.
Para cada taza de yemas a congelarse, añada 1 cucharadita de azúcar
para usarlas en dulces ó 1 cucharadita de sal para platos no dulces.
También se pueden almacenar manzanas no maduras a 60-70ºF (16-21°C).
Hágalos madurar a temperatura ambiente antes de refrigerarlos.
Los plátanos y las paltas se ennegrecen cuando se refrigeran.
Puede almacenarlas también a 60-70ºF (16-21°C). Si las refrigera,
almacénelas descubiertas.
No madurará después de comprarla. Úsela rápidamente.
No los lave antes de refrigerar. Almacénelos en el cajón para frutas y verduras.
Envuelva los alimentos olorosos y refrigere en el cajón para frutas y verduras.
Envuelva los alimentos olorosos y refrigere en el cajón para frutas y verduras.
Retire los topes. Envuelva los alimentos olorosos y refrigere en el
cajón para frutas y verduras.
Almacénela en el cajón para frutas y verduras.
Consérvelo en la envoltura original para refrigeración. Cuando se
congele durante más de 2 semanas, envuelva bien con envoltura de
congelador.
Las carnes frescas pueden conservarse en el envase original para
refrigeración. Colóquelas en el Cajón para Carne y Queso.
Cuando las congele por más de 2 semanas, envuélvalas con
envoltura especial para congelador.
La carne de embutidos envasada al vacío, sin abrir puede
conservarse por más de 2 semanas en el Cajón para Carnes y
Queso.
Las carnes procesadas deberán envolverse bien y almacenarse en el
Cajón para Carnes y Queso.
Fuentes: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos; Instituto de Comercialización de Alimentos; Servicio de Extensión de Cooperativa; Universidad
del Estado de Iowa.
Alimentos
Mantequilla
Leche y crema
Queso crema, queso para
untar y alimentos con queso
Queso cabaña
Crema agria
Queso fuerte (suizo, cheddar
y parmesano
Huevos en cáscara
Claras o yemas por separado
Manzanas
Plátanos
Peras, ciruelas, paltas
Bayas, cerezas, melocotones
Uvas
Frutas cítricas
Piña en trozos
Espárragos
Col de bruselas, brócoli,
coliflor, arvejas, frijoles,
pimientos
Col, apio
Zanahorias, chirivías,
betarragas y nabos
Lechuga
Pollo y pavo, entero
Pollo y pavo, trozado
Pescado
Tocino
Res o cordero, molida
Res o cordero, asado y bistec
Jamón, completamente cocinado
entero
mitad
tajadas
Embutidos
Cerdo, asado
Cerdo, chuletas
Salchicha, entera
Salchicha, ahumada
Ternera
Salchicha alemana
PRODUCTOS LÁCTEOS
HUEVOS
FRUTA
VERDURAS
AVES Y PESCADO
CARNE