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Recipes
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Recettes
30
Donne 8 portions
1 boîte (15 à 19 oz) de haricots
cannellini (haricots blancs)
1 boîte (15 à 19 oz) de pois chiches
1 boîte (15 à 19 oz) de haricots rouges
1 boîte (15 à 19 oz) de haricots pintos
1 tasse de céleri haché
1 tasse d’oignon rouge haché
1c. à thé de sauge déshydratée
2 c. à table d’huile d’olive
2 tasses d’eau
2 tasses de petites bagues cuites
Parmesan râpé et persil haché pour
garnir, optionnels
1. Rincez et égouttez les haricots; mettez-les de côté.
2. Faites cuire le céleri, l’oignon et la sauge dans l’huile, dans une casserole de 4 pintes,
pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les haricots et l’eau; faites cuire de 15 à 18 minutes à feu moyen pour réchauffer.
4. Versez 3 tasses de haricots et liquide dans le récipient.
5. Posez le couvercle. Appuyez sur la touche
POWER puis sur Soup. Pressez ensuite
la touche START/STOP.
6. Videz le récipient dans la casserole, ajoutez les petites bagues et faites réchauffer.
7. Servez la soupe garnie de parmesan râpé et de persil, si désiré.
Soupe toscane aux haricots
Donne 1-1/4 tasse de compote
1 grosse pomme épluchée, cœur vidé
et coupée en quartiers
1 grosse pêche dénoyautée, pelée et
coupée en quartiers
2 c. à table d’eau
1. Faites cuire les fruits dans l’eau, dans une petite casserole, pendant 5 à 8 minutes ou
jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
2. Versez les fruits et le liquide dans le récipient.
3. Posez le couvercle. Appuyez sur la touche
POWER puis sur Baby Food. Pressez ensuite
la touche START/STOP.
4. Mettez la compote dans des récipients que vous fermerez hermétiquement.
5. Réfrigérez ou congelez immédiatement la compote.
Compote pomme et pêche
Programme Baby Food (aliments pour bébés)
Makes 8 servings
1 can (15-19 oz.) cannellini beans
(white kidney)
1 can (15-19 oz.) chickpeas (garbanzos)
1 can (15-19 oz.) red kidney beans
1 can (15-19 oz.) pinto beans
1 cup chopped celery
1 cup chopped red onion
1 tsp. dried sage
2 Tbs. olive oil
2 cups water
2 cups cooked small pasta, such as ditalini
Grated Parmesan cheese and chopped parsley
for serving, optional
1. Rinse and drain beans; set aside.
2. In 4-qt. saucepan, cook celery, onion, garlic and sage in oil 5 minutes or until tender.
3. Add beans and water; cook over medium heat 15-18 minutes or until hot.
4. In jar, place 3 cups beans and liquid.
5. Cover jar with lid. Press POWER, then press Soup. Press START/STOP.
6. Stir bean mixture and the pasta into soup remaining in saucepan; re-heat.
7. Serve, if desired, with grated cheese and parsley.
Tuscan Bean Soup
Makes 1 1/4 cups
1 large apple, pared, cored and quartered
1 large peach, pitted, peeled and quartered
2 Tbs. water
1. In small saucepan, cook fruits in water 5-8 minutes or until very tender.
2. In jar, place fruits and liquid.
3. Cover jar with lid. Press POWER, then press Baby Food. Press START/STOP.
4. Remove from jar; place in covered containers.
5. Chill or freeze at once.
Peachy Applesauce
Baby Food