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1.4.2.4 Fuite au niveau du tuyau d’alimentation en gaz et vérification de la pression: - Le circuit d’alimentation
doit être testé avant d’utiliser la friteuse. Si vous comptez tester le tuyau d’alimentation en gaz à une pression
supérieure à 1/2 PSIG (3.45 kPa), veillez à ce que ce dernier ait été débranché de la friteuse. Si vous comptez
tester le tuyau d’alimentation en gaz à une pression égale ou inférieure à 1/2 PSIG (3.45 kPa), la friteuse peut être
raccordée mais la commande de gaz de la friteuse doit être fermée. Une fois la pression rétablie, testez tous les
tuyaux de gaz afin de vous assurer qu’ils ne comportent aucune fuite avec le l’eau savonneuse.
1.4.3 Ventilation et systèmes de sécurité contre les incendies:
Votre nouvelle friteuse doit être correctement ventilée et fonctionner en toute sécurité. La température des gaz
d’échappement peut atteindre 1200°F (648°C). Par conséquent, il est indispensable d’installer un système de
protection contre les incendies. Votre système de ventilation doit être conçu afin de pouvoir être facilement nettoyé.
Nettoyez fréquemment le système de ventilation et la friteuse afin de réduire les risques d’incendie. Les tableaux
1 et 2 offrent une liste de documents de référence sur la ventilation et les systèmes de protection contre les incendies.
Cette liste n’est pas complète. Il vous est possible d’obtenir des informations supplémentaires auprès de
l’American Gas Association, 8501 East Pleasant Valley Road, Cleveland, OH 44131.
Toute ventilation excessive entraînera des courants d’air. Ceci nuira au bon fonctionnement de la veilleuse et
du brûleur. Laissez un espace d’au moins 18 po. (45 cm) entre le carneau ou conduit de fumées de la friteuse
et l’entrée de la hotte d’aspiration.
ATTENTION
Veiller à ce que le système de ventilation ne provoque pas de rupture de tirage au
niveau de l’ouverture du carneau de la friteuse. Toute rupture de tirage empêchera
la friteuse d’évacuer correctement la fumée et les gaz et entraînera une surchauffe
risquant d’endommager la machine de façon irréversible. Aucun dégât provoqué
par une rupture de tirage ne sera couvert par la garantie de l’appareil. NE JAMAIS
laisser quoique ce soit pouvant gêner le débit des combustibles ou de la ventilation
sortant du conduit de fumée de la friteuse. NE RIEN placer sur le dessus du conduit
de fumée.
AVIS
NE JAMAIS diriger le ventilateur directement sur les ouvertures du conduit de fumée.
Toute ventilation directe nuira à l’efficacité de la friteuse, gênera l’allumage et risquera
d’éteindre la veilleuse.
1.5 PREMIERS RÉGLAGES
Après avoir installé votre friteuse conformément aux instructions de la section 1.4, vous devrez la régler afin qu’elle
fonctionne à plein rendement. Ces réglages doivent être effectués par une personne compétente et qualifiée. Pour
effectuer ces réglages, vous aurez besoin des outils suivants:
• Manomètre (indicateur basse pression) • Thermomètre numérique (sonde de température)
• Millivoltmètre CC
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