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PAPAS FRITAS
6 papas Idaho peladas
7 tazas de aceite de maní o de maíz
1. Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.
2.Caliente previamente la Freidora a 380°F.
3.Utilizando un rebanador de verduras, corte las papas
en rebanadas tan delgadas como sea posible.
4. Remoje las rebanadas en agua fría, cambie el agua
dos veces.
5.Escurra y seque bien.
6.Divida las rebanadas en 3 porciones diferentes.
7. Deje caer las rebanadas por separado dentro del
aceite caliente en la canasta para freír.
8.Con la tapa cerrada, sacuda suavemente la canasta
varias veces para prevenir que las papas se peguen.
9.Cocine durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
10.Escurra y coloque sobre papel absorbente para eliminar
el exceso de aceite.
RINDE: 6 PORCIONES