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CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
Conseils de cuisson au four
65
Biscuits 30,5 x 38,1 cm 190 °C (375 °
F)
8 à 12 minutes
(12" x15")
Tôle à pâtisserie
Gâteaux fourrés 20,3 ou 22,9 cm 177 °C (350 °
F)
25 à 35 minutes
(8" ou 9") rond
Feuilletés Plat de 22,9 ou 177 °C (350 °
F)
30 à 40 minutes
33 cm
(9"x13")
Gâteaux Plat de 1,5 kg 163 °C (325 °
F)
60 à 75 minutes
Bundt™ (12 cup)
Carrés au chocolat
Plat de 163 °C (325 °
F)
20 à 25 minutes
ou biscuits 22,9 x 22,9 cm
rectangulaires (9"x9")
Biscuits Tôle à pâtisserie 218 °C (425 °
F)
10 à 15 minutes
30,5 x 38,1 cm
ou instructions
(12"x15")
du paquet
Préparation rapide
Moule de 20,3 x 177 °C (350 °
F)
55 à 70 minutes
pour pain 10,2 cm (8"x4")
Muffins 12 cup ramequins 218 °C (425 °
F)
14 à 19 minutes
à muffins
Tartes aux fruits Diamètre de
218
°
C (425
°
F)
35 à 45 minutes
22,8 cm (9")
Pavés aux fruits Plat de 22,8 x 204 °C (400 °
F)
25 à 30 minutes
22,8 cm (9"x9")
Pain à la levure, Moule de 20,3 x 218 °C (425 °
F)
25 à 30 minutes
miches 10,2 cm (8"x4")
Petits pains Plat de 22,9 ou 204 °C (400 °F) 12 à 18 minutes
33 cm (9"x13")
Rouleaux
Plat de 22,9 ou 190 °C (375 °F) 25 à 30 minutes
cannelle
33 cm (9"x13")
Gâteau danois Tôle à pâtisserie 204 °C (400 °F) 20 à 30 minutes
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Réglage Temps de
Dimensions de cuisson total
Aliments du plat température suggéré