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MISE EN GARDE
NE TENTER EN AUCUN CAS DE FORCER LE BOUTON DE RÉENCLENCHEMENT NI LE
BOUTON DE LA COMMANDE DE SOUPAPE.
CONSEILS GÉNÉRAUX D’ENTRETIEN
1. NE PAS allumer la marmite vide ou si la quantité de matière grasse ou d’huile n’atteint pas
la marque du niveau minimum.
2. NE PAS faire frire les aliments à une température de plus de 196
o
C.
3. NE PAS remplir excessivement la marmite à frire.
4. NE PAS laisser les miettes brûlées s’accumuler.
5. Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant de remplir la friteuse.
6. Garder constamment la marmite remplie à capacité.
7. Utiliser du shortening et des matières grasses appropriés pour la friture, et suivre les
recommandations de température.
8. Filtrer la matière grasse et nettoyer la marmite tous les jours.
NETTOYAGE APPROPRIÉ DE LA MARMITE
MISE EN GARDE
NE PAS LAISSER D’EAU VENIR EN CONTACT AVEC LA MATIÈRE GRASSE CHAUDE,
CE QUI PEUT PROVOQUER UNE EXPLOSION.
1. Vider la matière grasse de la friteuse pendant que la matière grasse est tiède, et non
chaude.
2. Rincer pour faire disparaître les miettes et tous les résidus qui n’adhérent pas.
3. Remplir d’eau. Porter à ébullition et ajouter un nettoyant de friteuse. Le temps d’ébullition
dépendra de l’état de la friteuse (de 30 minutes à
2 heures ou jusqu’à ce que la friteuse soit propre).
4. Fermer le chauffage, vider et rincer à l’eau jusqu’à ce que la marmite soit propre.
5. Utiliser une solution de rinçage à base de vinaigre (2 à 3 tasses) pour remuer, vider et
rincer soigneusement à l’eau claire.
6. Essuyer la marmite avec un chiffon doux et laisser sécher complètement.
7. Ajouter la matière grasse. Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant de
remplir la friteuse. Ne jamais tenter d’utiliser un shortening solide pour remplir la marmite.
Le shortening doit être liquide.
RÉPARATIONS ET SERVICE
Cet appareil ne doit être réparé que par l’usine ou le personnel autorisé par l’usine.
MISE EN GARDE
Il est extrêmement dangereux de déplacer cette friteuse lorsqu'elle contient du liquide
chaud, car cela peut causer des brûlures graves. Vider l’huile avant de déplacer la
friteuse.