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Si la sole et la grille sont toutes deux chargées à pleine capacité, il est nécessaire d’interchanger les plats sur
la sole et ceux sur la grille environ à la mi-cuisson, faute de quoi le dessous des aliments sur la grille et le dessus
des aliments sur la sole ne cuiront pas uniformément.
Rôtissage
Mettre la viande dans un plat à rôtir dont les bords sont suffisamment hauts pour empêcher le jus de cuisson
de déborder. Déposer le plat sur la grille ou la sole. Pour obtenir de meilleurs résultats, le ministère de
l’Agriculture des États-Unis et l’American Meat Institute recommandent de faire rôtir la viande à basse
température, soit entre 93 et 163 °C (200 et 325 °F). Régler le commutateur à réglage continu à ÉLEVÉ pour
la plupart des viandes. Dans le cas de la volaille, le régler entre MOYENNEMENT BAS et TRÈS BAS pour
l’empêcher de trop griller.
Ne pas utiliser l’élément chauffant supérieur du four pour le grillage.
PANNE DE COURANT
En cas de panne de courant, la cuisinière s’éteint automatiquement. Dès que le courant est rétabli, elle poursuit
son cycle de cuisson après un préchauffage de cinq minutes. Si elle était sans surveillance pendant une panne
de courant, mettre tous les interrupteurs et boutons de commande à ARRÊT. Dès que le courant est rétabli,
remettre ceux-ci à MARCHE. L’appareil préchauffe pendant cinq minutes avant de poursuivre la cuisson.
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT : DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE NETTOYER.
Ne pas utiliser du détergent à vaisselle Dawn pour nettoyer les composants extérieurs et intérieurs de la
cuisinière.
Ne pas utiliser de poudre à récurer. Elle s’enlève très difficilement et peut s’accumuler, ce qui risque
d’endommager l’appareil.
Nettoyer la cuisinière et le four au moyen d’eau chaude savonneuse et d’un chiffon doux. Bien rincer et essuyer
à l’aide d’un chiffon doux et propre.
Éléments de surface à chauffe rapide
Les éléments de surface à chauffe rapide s’enlèvent aux fins de nettoyage. ATTENTION : Remettre les
éléments en place. Tout mouvement de torsion ou de rotation risquent d’endommager le câblage.
Enlever les cuvettes d’égouttement sous les éléments. Les nettoyer et les remettre à leur emplacement
respectif.
Plaque à frire
Nettoyer la plaque à frire à l’aide d’une spatule après chaque usage. Quotidiennement, ou plus souvent au
besoin, vider et essuyer le tiroir de propreté. Hebdomadairement, ou plus souvent au besoin, nettoyer à fond
la surface de la plaque à frire au moyen d’une pierre pour plaque à frire et d’un peu de graisse. La frotter dans
le sens du grain pendant qu’elle est encore chaude. On peut aussi la nettoyer à l’eau et au détergent à l’aide
d’une brosse en acier. Toutefois, il est important qu’aucune trace de détergent ne demeure sur la surface. Après
avoir enlevé tout le détergent, apprêter à nouveau la surface de cuisson (voir la section AVANT UNE PREMIÈRE
UTILISATION).
Éviter l’accumulation de graisse collée sous le bord de la cuvette d’égouttement et autour des bords extérieurs
de la plaque à frire.
Avant d’éteindre la plaque à frire pour une période prolongée, l’enduire d’une épaisse couche de graisse sur
toute la surface.