Vulcan-Hart VC4GD Convection Oven User Manual


 
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COMMANDES (Modèles VC4GD et VC6GD avec fonction Rôtissage et Garde au Chaud
Interrupteur principal ON (marche) pour la mise sous tension des circuits de commande du four.
OFF (arrêt) pour la mise hors tension des circuits de commande de four.
OVEN COOL (refroidissement du four) Permet le fonctionnement du ventilateur lorsque les portes sont
entrouvertes en vue d’accélérer le refroidissement du four.
Voyant Marche (ambre) S’allume lorsque l’interrupteur principal est à la position ON (marche).
Voyant Chauffage (blanc) S’allume et s’éteint selon que le brûleur s’allume ou s’éteint.
Voyant Allumage (rouge) S’allume si le brûleur refuse de s’allumer. À l’allumage du four, le témoin
ALLUMAGE clignote.
Thermostat Commande la température du four lorsque l’interrupteur Fonction est à
Normal ou pour la première étape de rôtissage et guarde-au-chaud .
Minuterie R & H Règle la première étape du temps de cuisson du cycle Roast & Hold
(rôtissage et garde-au-chaud).
Minuterie (1 h ou 5 h) Permet le réglage du temps de cuisson. Un avertisseur sonore retentit
lorsque le temps est écoulé, mais le four ne s’éteint pas. Régler la minuterie
à OFF (arrêt) pour éteindre l’avertisseur et lorsque le four ne sert pas.
Sélecteur de fonctions Permet de choisir le cycle Normal ou Roast & Hold (R & H) (normal ou
garde-au-chaud).
Normal : Utilise la minuterie régulière et la vitesse élevée du ventilateur.
R & H : Utilise la minuterie R & H pour la première étape de rôtissage lors
du réglage du thermostat et choisit une température de maintien de 71 °C
(160 °F) pendant la deuxième étape du rôtissage. Utilise la basse vitesse
du ventilateur lorsque les brûleurs sont allumés.
Interrupteur d’éclairage Commande l’éclairage du four à ON (marche) ou OFF (arrêt).
NTERRUPTEUR PRINCIPAL
MARCHE
ARRÊT
REFROIDISSEMENT DU FOUR
MARCHE
CHAUFFAGE
ALLUMAGE
THERMOSTAT
ARRÊT
MINUTERIE R & H
MINUTERIE
NORMAL
ÉCLAIRAGE
MARCHE
ARRÊT
FONCTION
R & H
R & H
ÉCLAIRAGE
MARCHE
ARRÊT
NTERRUPTEUR PRINCIPAL
MARCHE
REFROIDISSEMENT DU FOUR
MARCHE
CHAUFFAGE
ALLUMAGE
THERMOSTAT
ARRÊT
MINUTERIE R & H
MINUTERIE
ARRÊT
NORMAL
FONCTION
ARRÊT