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NETTOYAGE
AVERTISSEMENT : COUPER L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ET APPOSER UNE ÉTIQUETTE
AU DISJONCTEUR POUR INDIQUER QU’UN TECHNICIEN TRAVAILLE SUR LE CIRCUIT.
Laisser refroidir le four avant le nettoyage.
Snorkel
Le tube de circulation de chaleur (Snorkel) situé à l’arrière de la cavité du four ne doit jamais être
bloqué. Il doit toujours demeurer propre pour un bon fonctionnement du four. Le nettoyer à l’aide
d’un nettoyant à four standard au moins une fois par semaine Bien rincer le four pour qu’il ne reste
aucune solution de nettoyage avant de s’en servir à nouveau. Il est aussi conseillé de faire fonctionner
le four à 204 °C (400 °F) pendant 20 minutes avant de l’utiliser pour brûler toute solution de nettoyage
qui n’aurait pas été soigneusement rincée sur le tube de circulation de chaleur.
Nettoyage quotidien
Nettoyer les panneaux en inox extérieurs au moyen d’un chiffon humide. Enlever les taches rebelles
au moyen d’un détergent. (NE PAS UTILISER LE DÉTERGENT “DAWN”.) Rincer soigneusement
et essuyer au moyen d’un chiffon doux et propre.
Nettoyer l’intérieur du four en porcelaine quotidiennement avec de l’eau savonneuse. Rincer soigneusement
et essuyer au moyen d’un chiffon doux et propre.
Les grilles nickelées et les supports à grilles sont lavables au lave-vaisselle et doivent être enlevées
pour le nettoyage.
Dans le cas de taches rebelles de recuit ou de graisse qui résistent à l’eau et au savon, il peut s’avérer
nécessaire d’utiliser une pâte de nettoyant abrasif (poudre à récurer). Appliquer cette pâte au moyen
d’un tampon en acier inoxydable ou d’une éponge en prenant soin de toujours frotter dans le sens
du “grain”. Ce traitement est tout aussi efficace pour les taches de décoloration (zones légèrement
noircies par l’oxygène). Toujours frotter dans le sens des lignes de revêtement. Rincer à l’eau
claire et essuyer au moyen d’un chiffon doux.
Ne pas utiliser de poudre à récurer sur le hublot; elle pourrait égratigner et voiler la vitre.
Après la cuisson d’aliments à des basses températures, il peut se dégager des odeurs dans le four.
Pour les enrayer, régler le thermostat à 260 °C (500 °F) et faire fonctionner le four de 30 à 45 minutes
sans rien mettre dedans.
GUIDE POUR PRÉSERVER LES SURFACES EN ACIER INOXYDABLE
Les trois causes pouvant altérer la surface en acier inoxydable et causer la corrosion sont les suivantes :
1) l’abrasion; 2) les dépôts et l’eau; et 3) les chlorures.
Pour éviter l’abrasion, ne pas frotter avec des tampons en acier, des brosses métalliques ou des
racloirs qui pourraient laisser des dépôts de fer sur l’acier inoxydable; il est préférable d’utiliser des
tampons à récurer en plastique. Pour les taches rebelles, utiliser des produits tels que Cameo,
Talc ou Zud First Impression. Toujours frotter parallèlement dans le sens du “grain”.
L’eau dure peut laisser des dépôts qui peuvent accélérer le processus de la rouille sur l’acier inoxydable.
Des adoucisseurs pour le traitement de l’eau ou certains filtres peuvent aider à éliminer ces dépôts
minéraux. Nettoyer soigneusement les dépôts d’aliments en les lavant. Utiliser un détergent doux
et des nettoyants ne contenant pas de chlorure. Rincer soigneusement et essuyer. Si vous devez
utiliser des nettoyants contenant de la chlorure ou des désinfectants, rincer plusieurs fois pour éviter
la corrosion de l’acier inoxydable. Si nécessaire, appliquer un poli recommandé pour l’acier inoxydable
(tel que Benefit ou Super Sheen) pour une protection additionnelle et un lustre plus éclatant.