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RECETTES ET IDÉES D'UTILISATION DU MAÏS
Le maïs est le produit de base idéal pour les petits plaisirs créatifs. Vous pouvez
créer des mélanges agréables avec du chocolat et des bonbons, ou des encas
sains, sans avoir rien à vous reprocher, que tout le monde appréciera. Voici
quelques idées et recettes pour commencer, mais en fait, lorsque vous aurez
commencé, laissez votre imagination prendre le dessus.
Essayez de mélanger et de combiner n'importe lequel des éléments suivants
pour vous faire un encas sain:
Levure nutritionnelle (bon
arôme de noix)
Sel de mer
Poudre d'ail
Poudre d'oignon
Poudre de chili
Cumin
Origan
Romarin
Paprika
Thym
Flocons de céleri
Persil
Piments rouges écrasés
Piment noir
Zeste de citron vert,
d'orange ou de citron
normal
Poudre de cacao
Basilic
Cannelle
Clous de girofle
Ciboulette
Sucre
Aneth
Vieux Parmesan, fromage
Romano ou Provolone rape
Essayez de mélanger et de combiner n'importe lequel de ces éléments pour vous
faire un petit plaisir bien agréable:
Barres de bonbons
découpées
Bonbons durs écrasés ou
sucettes
Pépites de chocolat
Marshmallows
Cacahouètes salées
Bacon
Miettes de fromage bleu
Vinaigre balsamique affiné
(infusé aux fruits est
délicieux)
Préparation pour gâteau
Miettes de brownie ou de
gâteau
Noix
Morceaux de bonbons ou
petits bonbons
Mélange de cacao chaud
Céréale édulcorée
Chocolat fondu ou écorce
d'amande
Noix de coco râpée ou
toastée
Mélanges de boisson en
poudre
Poudre de sauce de
fromage sec
Beurre de cacahouète
Poudre de cacao
Sucre en poudre
Bretzels
Morceaux de biscuits de
farine complète
Cookies écrasés
Popcorn au Fromage à Pâte Persillée et au Bacon de Joel
4 tranches de bacon
10 tasses de maïs soufflé
⅓ de tasse de fromage à pâte persillée
coupé en morceaux
Du poivre noir fraichement moulu
1 c. à soupe de graisse de bacon mise
de côté ou une c. à soupe d’huile
d’olive, optionnel
Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant; laisser refroidir et couper en
morceaux. Ajouter aux popcorns frais et chauds, le fromage à pâte persillée coupé
en morceaux, le bacon et poivrer généreusement. Si vous le souhaitez, remuez le
tout dans la graisse de bacon ou dans de l’huile d’olive pour mieux aromatiser et
aider l'assaisonnement à adhérer.
Infusion à Base d'Herbes
8 à 10 tasses de maïs soufflé
4 c. à soupe d'huile de noix de coco,
fondue
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
2 c. à soupe d'herbes sèches
mélangées: aneth, persil, thym et
origan (ajoutez Cayenne au mélange
si vous aimez les épices)
Ail ou sel de mer pour le goût
Suivre les indications élémentaires pour souffler le maïs. Mettez le maïs de côté
dans un grand bol, faites tomber quelques gouttes d'huile de noix de coco fondue
sur le maïs et remuez pour mélanger. Saupoudrez le mélange d'herbes et ajouter
l'ail ou le sel de mer pour le goût; mélangez une fois de plus.