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ECETAS
Las mezclas de pan preempacadas pueden usarse en su máquina de hacer pan.
Simplemente siga las instrucciones dadas para la mezcla específica de pan. A
menos que se indique lo contrario para la mezcla de pan, use el ajuste de 1/1.5
libras (.4kg/.68kg) para el tamaño de la barra de pan. Siga las prácticas estándar;
primero agregue los ingredientes líquidos en el molde de pan, luego los ingredientes
secos con la levadura (de ser requerida) de último.
Las siguientes son algunas sencillas recetas de pan para que pueda comenzar. Hay
muchos libros de recetas que contienen recetas para panes y un libro de receta
suplementario está disponible en www.focuselectrics.com.
BÁSICO
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Los siguientes panes
deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic” (Básico).
Agregue primero los líquidos al molde, y luego los ingredientes secos. Aplane los
ingredientes secos; corte la mantequilla o margarina en cuatro partes y agréguelas a las
esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y agregue la
levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione
"Color" (color) y luego seleccione en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la
receta.
Pan Blanco Tradicional
Barra de
1.5 Libras (.68kg)
INGREDIENTES
Barra de
2
Libras (.91kg)
1¼ tazas + 2 cdas. Leche 80°F (26°C) 1½ tazas + 2 cdas.
2 cdas. Mantequilla o Margarina 2 cdas.
3 tazas Harina de Pan 4 tazas
1½ cdas. Azúcar 2 cdas.
1¼ cdta. Sal 1½ cdta.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de
hacer pan/Crec. Rápido
2 cdtas.
Pan de Ajo
Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas
2 cdtas Mantequilla o Margarina 2 cdas
2 tazas Harina de Pan 4 tazas
2 cdtas Leche en Polvo 2 cdas
2 cdtas Azúcar 1 ½ cdas
1 cdta Sal 1 ½ cdtas
2 cdtas
Hojas de Perejil
Desecadas
1 ½ cdas
½ - 1 cdta (al gusto) Polvo de Ajo 1 – 1 ½ cdtas (al gusto)
1 ½ cdtas Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas
-o- -o- -o-
1 cdta
Levadura para Máquinas
de Pan
2 cdtas