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RECETTES
OEUFS
Poids ou Durée approx.
Variété nombre de morceaux (minutes)
À la coque
• coulant 1-12 15-18
• cuit dur 1-12 19-22
Oeufs dans une tasse
Casser un oeuf cru dans un moule
à flan. Saler, poivrer et ajouter
beurre ou margarine au goût.
• Coulant 1-4 10-12
• Cuit dur 1-4 12-14
Pochés
Première étape : Verser 2 tasses 7-8
d’eau dans le bol à riz. Faire
chauffer l’eau.
Deuxième étape : Casser l’oeuf dans 7-8
le petit bol et déposer le bol dans
le bol à riz contenant l’eau chaude.
Faire pocher à la vapeur.
Brouillés
Battre ensemble 6 oeufs et 20-22
2 c. à soupe de lait dans le bol à riz.
Saler et poivrer. Brasser les oeufs
à mi-cuisson.
RECIPES
EGGS
Weight/or Approx. Time
Variety Number of Pieces (Minutes)
In the shell
• Soft-Cooked 1-12 15-18
• Hard-Cooked 1-12 19-22
“Eggs-in-a-Cup”
Crack raw egg into custard
cup. Season with salt, pepper
and butter or margarine,
if desired.
• Soft-Cooked 1-4 10-12
• Hard-Cooked 1-4 12-14
Poached
Step one: Pour 2 cups water 7-8
in rice bowl. Steam to heat
water.
Step two: Crack egg in 7-8
small bowl, slide into hot
water in rice bowl.
Steam until poached.
Scrambled
Beat 6 eggs together and 2 20-22
tablespoons of milk in rice bowl.
Season with salt and pepper.
Stir eggs halfway through cooking.