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Cuisson & diffkrentes puissances
Pour I’obtention des meilleurs resultats,
Le tableau ci-dessous indique les
certaines recettes recommandent I’emploi
pourcentages de la puissance de chauffage
de differentes puissances de chauffage.
maximale qui correspondent aux touches
Plus la puissance de chauffage choisie est
numeriques, et I’appellation egalement
basse, plus la cuisson est lente. Chaque
utilisee pour chaque niveau de puissance.
touche numerique correspond egalement a
Le tableau indique egalement quand utiliser
un pourcentage different de la puissance de
chaque niveau de puissance de chauffage.
chauffage maximale. De nombreuses
Suivre les instructions de la recette ou de
recettes de cuisine aux micro-ondes
I’etiauette d’emballaae si disoonible.
indiquent la puissance de chauffage a
utiliser sous la forme d’un chiffre, d’un
pourcentage, ou du nom dune touche.
REMARQUE : Se referer a un livre de
recettes fiables pour les temps de cuisson.
PUISSANCE DE
CHAUFFAGE APPELLATION UTILISATION
lO=lOO%de la Haute l Rechauffage rapide d’aliments contenant
puissance maximale beaucoup d’eau, tels que soupes et boissons
l Cuisson de petits morceaux tendres de
viande, viande hachee, morceaux de poulet,
filets de poissons et legumes
9=90% de la l Chauffage de soupes en creme
puissance maximale
8=80% de la
l Rechauffage de riz, pates alimentaires ou
puissance maximale plats en sauce
7=70% de la
Moyenne-haute
l Cuisson et chauffage d’aliments qui
puissance maximale demandent une puissance de chauffage
moindre que maximale (p. ex. Poisson entier
et pain de viande) ou lorsque I’aliment cuit
trop rapidement
6=60% de la
puissance maximale
l Rechauffage dune seule portion d’aliments
l Cuisson necessitant une attention speciale,
comme les plats a base de fromage et
d’oeufs, poudings et c&me anglaise
l Finition de la cuisson de plats en sauce
5=50% de la Moyenne
l Cuisson de jambon, volaille en entier et rdtis
puissance maximale
l Pour fondre le chocolat
4=40% de la
l Mijotage des ragoirts
puissance maximale
l Rechauff age des patisseries
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