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Aroma's Favorite Fried Bananas
Canola oil for frying
1 cup all purpose flour
½ tsp. salt
1 tbsp. sugar
1 egg, lightly beaten
1 cup milk
¼ cup powder sugar
3 bananas, cut into 1 inch length
Preheat oil to 370°F. Mix flour, sugar and salt in a large bowl. Combine egg,
milk and 2 tsp. of heated vegetable oil in another bowl and mix well. Combine
egg mixture with flour paste.
Stir with a fork or whisk until the batter is smooth. Dip each 1-inch long banana
into batter and let the excess batter drip off. Place frying basket in preheated oil
in deep dryer.
Slowly place battered banana with a draining spoon into frying basket, one at a
time. Fry all bananas until golden brown, about 3 to 4 minutes. Drain excess oil
in clean paper towel. Sprinkle fried bananas with powder sugar and serve
immediately.
RECIPES CONTINUED
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CONTINUACIÓN DE RECETAS
Bananas frita, el favorito de Aroma
Aceite de canola para freír
1 taza de harina común
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 huevo, apenas batido
1 taza de leche
1/4 taza de azúcar impalpable
3 tiras de bananas de 1 pulg. de largo
Precaliente el aceite a 370 °F. Mezcle la harina, el azúcar y la sal en un bol
grande. Mezcle el huevo, la leche y 2 cucharaditas de aceite vegetal caliente en
otro bol. Combine la mezcla del huevo con la pasta de harina.
Mezcle con un tenedor o bata hasta que la pasta para rebozar esté suave.
Coloque cada trozo de banana de 1 pulg. de largo en la pasta para rebozar y
retire el exceso de pasta. Coloque el canasto para freír en aceite precalentado
en la freidora por inmersión.
Lentamente y de una por vez, coloque las bananas rebozadas utilizando una
cuchara con orificios dentro del canasto para freír. Fría las bananas hasta que
estén doradas, durante 3 a 4 minutos. Escurra el exceso de aceite sobre toallas
de papel. Espolvoree las bananas fritas con azúcar impalpable y sírvalas
inmediatamente.