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RECIPES
17
1 libra de salchicha ahumada y condimentada
1 libra de camarón pelado y desvenado
2 tazas de pollo cocido y molido
1 ½ tazas de arroz
4 tazas de caldo de pollo
1 lata de 4 onzas de chiles verdes en cubitos
2 cucharas de mesa de aderezo ‘Criollo’
Corte la salchicha ahumada a la mitad y a lo largo, después en
semi-círculos de ¼ de pulgada. Agregue todos los ingredientes en la olla
interior y mézclelos bien. Ponga la olla interior en la Olla Cocinadora,
cierre la tapa y presione el botón ARROZ BLANCO. Cuando el platillo esté
listo, la Olla automáticamente cambiará a Manténgase Caliente (Keep-
Warm). Sirve a 4 comensales.
Jambalaya
1 cebollita en trozos
2 cucharas de mesa de aceite vegetal
1 clavo de ajo picado
2 latas de 15 onzas de Chili preparado (sin frijoles)
1 taza de salsa preparada
½ taza de rebanas de aceitunas negras
3 onzas de cubitos de queso crema bajo en calorías
3 onzas de queso rallado chédar
3 onzas de tortillitas fritas para sopear
Coloque la cebolla, el aceite y el ajo en la olla interior y fríalos ‘salteado’
por 3 minutos. Use una cuchara de madera larga para revolverlos suave-
mente mientras el ajo y la cebolla se cuecen. Agréguele el chili, la salsa,
las aceitunas, el queso crema y el queso chédar; cierre la tapa y pre-
sione el botón de ARROZ BLANCO. Cocine por 4 minutos, abra la tapa
con cuidado manteniendo la cara y las manos lejos para evitar que-
maduras por el vapor. Bata el dip y cocínelo de nuevo por tres minutos.
Abra la tapa y revuelva otra vez. Continúe el cocimiento hasta que la
crema de untar y los quesos se hayan derretido. Cuando esté listo, sírvalo
en un platón grande y use tortillitas fritas para sopear. ¡Disfrútelo!
Salsa para untar de Chili con Queso, para el día
del juego de pelota
RECETAS
17
1 lb spicy smoked sausage
1 lb. shrimp, peeled and deveined
2 cups cooked chicken, shredded
1-½ cups rice
4 cups chicken broth
1 4-oz. can diced green chiles
2 tbsp. Creole seasoning
Cut the smoked sausage in half, lengthwise, then into ¼" half circles. Add
all ingredients to the inner cooking pot and mix well. Place inner cooking
pot in the rice cooker and close the lid. Press WHITE RICE. The rice cooker
will automatically switch to "Keep-Warm" mode once the meal is ready.
Serves 4.
Jambalaya
1 small onion, chopped
2 tsp. vegetable oil
1 clove garlic, minced
2 15-oz. cans prepared chili without beans
1 cup prepared medium salsa
½ cup black olives, sliced
3 ounces low-fat cream cheese, cubed
3 ounces cheddar cheese, grated
- Tortilla chips, for dipping
Place the onion, oil and garlic in the inner cooking pot and sauté for 3
minutes. Use a large wooden spoon to gently stir as the onion and garlic
cook. Add the chili, salsa, olives, cream cheese and cheddar cheese. Stir
to combine all of the ingredients, close the lid and press the WHITE RICE
button. Cook for 4 minutes. Carefully open the lid, keeping hands and
face away to avoid steam burns, and stir the dip. Cook again for 3
minutes. Open the lid and stir again. Continue cooking until the dip is
warm throughout and the cheeses are melted. When done, serve in a
large bowl and use the tortilla chips for dipping.
Game Day Chili Cheese Dip