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2 tbsp. unsalted butter
¼ cup onion, finely chopped or 1 tbsp. dried onion flakes
- Grated zest of 1 orange
- Juice of 2 oranges plus enough chicken broth to
make 1¾ cups liquid
1 cup long-grain rice
½ tsp. kosher salt
¼ cup slivered toasted almonds for garnish
Add all ingredients to inner cooking pot, except toasted almonds. Close
the tempered glass lid, press the POWER button to turn on the rice
cooker. Press the WHITE RICE button and cook until liquid evaporates,
about 20 minutes. Allow to stand for 10 minutes. Spoon into a serving
bowl, top with toasted almonds and serve immediately. Goes well with
almost any fish, chicken, or pork dish. Serves 3-4.
For additional rice cooker recipes visit our website at
www.AromaCo.com
Orange Rice Pilaf
½ cup frozen spinach, thawed, drained and squeezed dry
½ cup fresh button mushrooms, cleaned and sliced
2 green onions, chopped
4 large eggs, beaten (you may use egg substitute)
½ tsp. ground oregano
½ tsp. ground thyme
Pinch salt and freshly ground black pepper
¼ cup Asiago cheese, grated (you may use Parmesan
cheese)
Coat the inner cooking pot with nonstick cooking spray. In a medium
bowl, mix together the spinach, mushrooms and onions. Add the eggs,
oregano, thyme, salt, pepper and cheese. Mix well until all ingredients
are combined. Spoon the frittata into the inner cooking pot. Close the
tempered glass lid and press the POWER button to turn on the rice
cooker. Press the WHITE RICE button and cook for 12-14 minutes. When
done, the eggs should be firm on the bottom and almost set on the top.
Use a plastic spatula to slice the frittata into wedges and serve. Serves 4.
Spinach & Mushroom Breakfast Frittata
2 cucharadas mantequilla sin sal
¼ taza cebolla, finamente picada o 1 cucharada de hojuelas de
cebolla deshidratada
- Cáscara rallada de 1 naranja
- Jugo de 2 naranjas más suficiente consomé de pollo para
hacer 1¾ de líquido
1 taza arroz de grano largo
½ cucharadita sal kosher
¼ taza almendras tostadas para aderezar
Agregar todos los ingredientes en la olla interior, a excepción de las almendras
tostadas. Prenda la arrocera presionando el botón de Poder. Cerrar la tapa,
presionar el botón de WHITE RICE y cocinar hasta que el líquido se evapore, 20
minutos aprox. Dejar reposar por 10 minutos. Colocar en un tazón, aderezar con
almendras tostadas y servir de inmediato. Se acompaña bien con casi cualquier
platillo de pescado, pollo o puerco. Rinde 3-4 porciones.
Para adicional recetas de la arrocera, visitan
www.AromaCo.com
Arroz pilaf a la naranja
½ taza espinacas congeladas, descongeladas y drenadas
½ taza champiñones frescos, limpios y rebanados
2 cebollas verdes, picadas
4 grandes huevos, batidos (se puede usar sustituto de huevo)
½ cucharadita orégano molido
½ cucharadita tomillo molido
Pizca sal y pimienta negra molida fresca
¼ taza queso Aciago, rallado (se puede usar queso Parmesano)
Cubrir la olla interior con spray para cocinar antiadherente. En un tazón
mediano, mezclar la espinaca, los champiñones y las cebollas. Agregar los
huevos, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y el queso. Mezclar bien hasta
que todos los ingredientes estén combinados. Con un cucharón, verter la frittata
en la olla interior. Prenda la arrocera presionando el botón de Poder. Cubrir y
presionar el botón de WHITE RICE y vaporizar por 12-14 minutos. Cuando termine,
los huevos deben estar firmes en el fondo y casi listos en la superficie. Usar una
espátula de plástico para rebanar la frittata en rebanadas y servir. Rinde 4
porciones.
Frittata de espinacas y champiñones para el desayuno
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