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1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients dans l'ordre énoncé.
2. À l'aide d'une cuillère, versez uniformément la pâte dans le moule.
3. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
4. Choisissez le réglage Quick Bread (Pain rapide) et la couleur du pain
appropriée.
5. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis placez-le
sur une grille. Laissez le moule refroidir au moins 5 minutes. Démoulez le pain
prudemment puis retournez-le à l'endroit. (La fourche de pétrissage peut rester
dans le pain. Retirez-la une fois le pain refroidi.)
Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 7 (Pain éclair)
PAIN AUX RAISINS SECS ET À LA CANNELLE
1 gros œuf à température ambiante
Eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
2 cuillères à table généreuses de cassonade
2 cuillères à table de lait en poudre écrémé
1 cuillère à thé de cannelle moulue
1
1
⁄
4 cuillère à thé de sel
2 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés
3
3
⁄
4 tasses de farine panifiable.
1
1
⁄
4 cuillère à thé de levure active ou de panification
3/4 tasse de raisins secs
1. Une fois l'œuf dans un pot-verseur gradué, ajoutez-y de l'eau jusqu'à obtention
d'un volume de 2 tasses.
2. Placez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, mis à part les raisins
secs, selon l'ordre prescrit.
3. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
4. Choisissez le réglage Sweet (Sucré) puis la taille du pain (1
1
⁄2 lb) et la couleur
de pain appropriées.
5. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
6. Au signal sonore « Ajouter ingrédients », ajoutez les raisins secs.
7. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
Réglage du programme : 5 (Grains entiers)
PAIN COMPLET AUX RAISINS DE CORINTHE
1
1
⁄4 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F.)
2
1
⁄2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés.
2 cuillères à table de miel
2 cuillères à thé de zeste d'orange
1
1
⁄4 cuillère à thé de sel
1
1
⁄2 tasse de farine complète
2
1
⁄2 tasses de farine panifiable
3 cuillères à thé de levure active ou de panification
2 cuillères à thé de gluten de froment élastique (facultatif)
1. Placez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Whole Grain (grain entiers) puis la taille (2 lbs) et la
couleur de pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-
le soigneusement. (La fourche de pétrissage peut rester dans le pain. Retirez-la
une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 6 (Sucré)
PAIN À LA BANANE ET AUX NOIX DE MACADAMIA
2/3 tasse de lait
1 tasse de banane en purée, environ 2 moyennes
2
1
⁄2 tasses de farine tout-usage
1 tasse de sucre
1/2 tasse de margarine ou de beurre ramolli
2 œufs légèrement battus
2
1
⁄2 cuillères à thé de levure chimique
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de potassium
3/4 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de noix de macadamia hachées
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