Bosch Appliances HBN35 Microwave Oven User Manual


 
Español 24
Asar por convección
El modo Convection Roast (Asar por convección) es ideal para preparar cortes de
carne y de ave suaves.
Los beneficios del modo Convection Roast (Asar por convección) incluyen:
La cocción es un 25% más rápida que en los modos que no son por
convección.
Se obtiene un buen dorado.
Consejos: Use la misma temperatura que indica la receta.
Controle el grado de cocción poco después de haber comenzado a cocinar,
dado que el tiempo de asado puede disminuir. Consulte los ejemplos en el
cuadro para el modo Convection Roast (Asar por convección).
No cubra la carne ni use bolsas para cocinar.
Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos. También
puede usarse una bandeja que no sea profunda, sin cubrirla.
Use un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne.
Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún no está cocida, puede
colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se
dore excesivamente.
Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de
retirarla del horno.
Consulte las posiciones de rejilla recomendadas en el cuadro.
Cuadro para el modo
Convection Roast (Asar
por convección)
á
El modo Convection Roast (Asar por convección) utiliza el
calor de los elementos superiores e inferiores, así como también
el calor que hace circular el ventilador de convección.
Alimento
Pos.
de
rejilla
Peso
(lb)
Temp.
del
horno
Tiempo
(min/lb)*
Temp.
interna
Carne de res
Ojo de bife asado
(deshuesado)
Vuelt/vuelt
Término medio
Cuadril, ojo, punta de
solomillo, solomillo
(deshuesado)
Vuelt/vuelt
Término medio
Lomo asado
(vuelt/vuelt)
2
2
2
2
2
3.0–5.5
3.0–5.5
3.0–6.0
3.0–6.0
2.0–3.0
325
325
325
325
425
27–31
30–38
18–33
30–35
15–24
145
160
145
160
145