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Cómo aprovechar al máximo su
electrodoméstico
Consejos generales
Ubicación de moldes
Los resultados del horneado son mejores si los moldes se colocan en el centro del
horno. Si hornea más de un molde por rejilla, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de
espacio libre alrededor del molde. Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo
tiempo, distribuya los moldes alternadamente en dos rejillas, de manera que no
queden directamente uno arriba del otro.
Papel de aluminio
Precalentar el horno
• Coloque las rejillas del horno en la posición deseada antes de calentar el horno.
• Precaliente el horno al usar los modos Bake (Hornear), Convection Bake
(Hornear por convección), Pie (Pay), Pizza y Warm (Calentar).
• No se utiliza la función Preheat (Precalentar) para los modos Roast (Asar),
Convection Roast (Asar por convección) y Proof (Elevar).
• Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los
alimentos.
• Programar una temperatura más alta no acorta el tiempo de precalentamiento.
• Una vez que el horno está precalentado, coloque los alimentos lo más rápido
posible para minimizar la pérdida de calor y la reducción de temperatura del
horno.
• Use la función Fast Preheat (Precalentar rápido) para acelerar el
precalentamiento.
Para obtener mejores
resultados
• Use las recomendaciones de cocción como referencia.
• Cuando abra la puerta, ciérrela lo antes posible para evitar la reducción de
temperatura.
• Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno, en
lugar de abrir la puerta frecuentemente.
• Use la función Timer (Temporizador) para controlar los tiempos de cocción.
Moldes y fuentes para
hornear
• Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor. Por lo tanto, reduzca la
temperatura del horno 25 ºF al hornear en recipientes de vidrio.
• Use moldes que logren el dorado deseado. Para obtener masas tiernas, claras
y doradas, use utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante.
• Los moldes oscuros, ásperos u opacos (antiadherentes o anodizados)
absorben el calor y hacen que la masa quede más dorada y crujiente. Algunos
fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 ºF al usar este tipo de
molde. Siga las recomendaciones de los fabricantes.
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ADVERTENCIA:
No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para
cubrir alguna parte del electrodoméstico, especialmente la base del
horno. La instalación de estos recubrimientos puede causar un
riesgo de descarga eléctrica o incendio.