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TRUCS & ASTUCES POUR VOTRE MILK CAFÉ
MC
DE BREVILLE
TRUCS & ASTUCES
pour votre Milk Café
MC
de Breville
TRUCS & ASTUCES
• Utilisez toujours du lait froid et frais
(ou fraîchement ouvert).
• Certains laits ou marques de lait
produisent plus de mousse que d’autres.
Par exemple, nous avons constaté que
certains laits de soja produisent une
mousse très aérée, comparativement à
d’autres. Faites l’essai de différents laits
et disques de moussage afin d’obtenir
les résultats escomptés.
• Pour un maximum de mousse, n’excédez
pas la marque CAPP/LATTE MAX
(16 oz/500 ml) à l’intérieur du pichet.
• Laissez toujours le mousseur à lait
fonctioner quelques secondes avant
d’ajouter graduellement les
ingrédients par le bouchon-mesure.
Cela permettra au lait de se réchauffer
et aux ingrédients additionnels, de
se dissoudre.
• Éliminez les bulles d’air de la mousse de
lait en tapotant délicatement le pichet
sur le comptoir.
• Faites tourbillonner la mousse de lait
dans le pichet avant de la verser dans
une tasse ou un verre.
• Versez le lait d’un seul trait pour ne pas
qu’il se sépare. Le lait moussé qui n’est
pas utilisé immédiatement ne doit pas
être réchauffé.
• Assurez-vous que le pichet à lait et le
disque à mousser sont propres avant
l’utilisation.