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Crêpes au babeurre et
aux flocons d‘avoine
Ingrédients:
1¼ tasse (310 ml) de babeurre
2 cuillères à soupe d‘huile végétale
1 œuf
¾ tasse (175 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe de cassonade
1½ cuillère à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
Méthode:
Placer les ingrédients pour crêpes dans le récipient du mélangeur dans
l‘ordre indiqué, en commençant par les ingrédients liquides. Placer
le couvercle sur le mélangeur et appuyer sur le bouton de mise en
marche. Appuyer sur le mode « Blend » (Mélanger) et mélanger
pendant 15 secondes. Enlever le couvercle et racler les parois du récipient.
Laisser le mélangeur sur « Blend » (Mélanger) pendant 15 secondes
supplémentaires ou jusqu‘à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Prendre ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpe avec une cuillère pour chaque
crêpe et la placer sur une plaque ou dans une poêle à frire anti-adhésive
légèrement graissée à feu moyen. Lorsque des bulles apparaissent sur la
partie supérieure des crêpes et que les bords se fixent, retourner et laisser
dorer l‘autre côté pendant environ deux minutes ou jusqu‘à ce qu‘il soit de
couleur brun doré. Retirer et garder au chaud jusqu‘au moment de servir.
Servir avec de la Sauce à la banane et aux noix de Grenoble (voir à droit)
ou avec la garniture de votre choix.
Donne 4
portions
(8 crêpes)