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Sauce à la banane et aux
noix de Grenoble
Ingrédients:
¼ tasse (60 ml) de beurre
½ tasse (125 ml) de sucre brun
½ tasse (125 ml) de vrai sirop d‘érable
½ cuillère à café de cannelle
¼ tasse (60 ml) de noix de Grenoble hachées et grillées
2 bananes coupées
Méthode:
Pour la sauce, faire fondre le beurre et le sucre brun dans une casserole
à feu moyen, en remuant de temps en temps. Incorporer le sirop d‘érable,
la cannelle, les noix de Grenoble et la banane. Cuire à feu moyen tout
en remuant jusqu‘à ébullition du mélange; continuer pendant 2 minutes
additionnelles. Retirer du feu pour servir.
Soupe de tomate au basilic avec
croûtons au parmesan
Ingrédients:
¼ tasse (60 ml) de beurre
½ tasse (125 ml) d‘oignon haché
1 tasse (250 ml) de céleri haché
½ tasse (125 ml) de poivron rouge haché
¼ tasse (60 ml) de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 contenant (794 g) de tomates pelées entières, non égouttées
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
3 cuillères à soupe de basilic fraîchement ciselé
Méthode:
Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre le beurre à feu
moyen. Ajouter l‘oignon, le céleri et le poivron rouge; cuire à feu moyen
tout en remuant pendant environ 10 minutes ou jusqu‘à ce que les aliments
soient tendres.
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Donne 2 tasses
(500 ml) de sauce
Donne 4 portions
1½ tasses (375 ml)