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Harina preparada para
gofres
Esta harina preparada le permitirá preparar gofres
cuando se le antoje. Varíe las proporciones al
gusto. Nuestra versión es mucha más saludable
que las compradas.
Cantidad: suficiente para preparar 7 tazas de
mezcla (8 gofres)
6 tazas (750 g) de harina común
1 taza (125 g) de germen de trigo
3 cucharadas de azúcar granulado
3 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal kosher
1. Combinar los ingredientes en un tazón grande,
usando un batidor.
2. Guardar en un recipiente hermético, en un
lugar fresco y seco (hasta 6 mes), o en el
refrigerador.
Gofres, preparados con
harina preparada
Esta receta le permitirá preparar cuatro gofres,
pero puede aumentar las cantidades para
preparar cuantos gofres necesita. Los gofres se
congelan bien y se recalientan rápidamente en un
horno tostador.
Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones)
3½ tazas (435 g) de harina preparada para
gofres (receta anterior)
2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa
2 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cucharadas de aceite de semilla de uva
o aceite vegetal
1. Colocar los ingredientes en un tazón grande.
Batir bien. Dejar la mezcla reposar durante 5
minutos antes de usarla.
2. Precalentar la gofrera Cuisinart
®
al nivel
deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista.
3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro
de la placa inferior, y esparcirla con una
espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta.
El aparato emitirá un pitido cuando los gofres
estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres
con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla.
4. Servir inmediatamente.
Información nutricional por cuarto de gofre:
Calorías 126 (21% de grasa) • Carbohidratos 21g
• Proteínas 4g • Grasa 3g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 26mg • Sodio 300mg
• Calcio 63mg • Fibra 1g
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