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Surface de cuisson vitrocéramique (certains modèles) (suite)
Voyant avertisseur de surface chaude (certains modèles)
Certains modèles possèdent un voyant avertisseur situé sous la surface vitrocéramique qui
s’allume aussitôt qu’elle devient chaude. Lorsque vous éteignez les foyers, le voyant
demeure allumé tant que la vitre est suffisamment chaude pour causer des brûlures.
D’autres modèles en possèdent 1 pour chaque foyer. Ils sont regroupés tel que montré dans
l’illustration ci-contre.
Réglage de la commande de la zone réchaud (certains modèles)
Pour faire fonctionner la zone réchaud
La surface de cuisson de votre cuisinière est munie d'une zone réchaud. Cette zone a pour fonction de conserver les aliments
chauds à la température de service. Commencez toujours par les mets chauds. Il n'est pas recommandé de chauffer des aliments
froids sur la zone réchaud.
Utilisez la zone réchaud pour conserver chaud certains aliments qui sont cuits tels que: les légumes, les sauces, les mets dans
une casserole, les soupes, les ragoûts, les pains, les pâtisseries et les assiettes de service utilisables au four.
Tous les aliments placés sur la zone réchaud doivent être recouverts d'un couvercle ou d'une feuille de papier aluminium pour
conserver leur qualité. Pour les meilleurs résultats, laissez le couvercle entrouvert lorsque vous désirez garder chaud des pâtisseries
ou des pains. N'utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique peut fondre; il sera très difficile de
l'enlever de la surface par la suite.
Utilisez seulement la vaisselle et les ustensiles de cuisine recommandés pour le four et la zone réchaud.
La zone réchaud ne devient pas rouge lorsqu'elle est chaude contrairement aux éléments de surface. Utilisez
toujours des poignées ou des mitaines pour fours pour retirer les aliments de la zone réchaud, car les ustensiles et plats qui s'y
trouvent sont chauds.
Témoin lumineux
La lampe témoin de surface de la zone réchaud est située sous la commande thermostat
de la zone réchaud. Elle s'allume lorsque le bouton de la commande est réglé et reste
allumée jusqu'à ce que le bouton soit tourné à ARRÊT (OFF). La lampe témoin surface
chaude qui est située sous la vitre céramique s'allumera lorsque le bouton de commande
sera réglé et continuera de briller tant que la vitre ne se sera pas refroidie à un niveau
acceptable.
Réglage de la zone réchaud
1. Pour régler le thermostat, enfoncez le bouton et tournez-le au réglage désiré. Les températures sont
approximatives et désignées par HAUT (HI), MOYEN (MED) et BAS (LO). Toutefois, le bouton peut
être positionné à tout endroit entre les repères HAUT (HI) et BAS (LO) pour des niveaux de chaleur
différents.
2. Lorsque vous aurez terminé, tournez la commande de thermostat à OFF (ARRÊT). La lampe témoin
surface chaude s'éteint lorsque la zone réchaud s'est refroidie à un niveau sécuritaire.
Sélection de température
Référez-vous au tableau pour les réglages recommandés. Si un aliment n'est pas énuméré, commencez par le réglage moyen. La
plupart des aliments peuvent être conservés aux températures de service en utilisant le réglage moyen.
Lampe témoin surface chaude
Voyant
avertisseur
Zone réchaud
OFF
MED
LO
HI
WARM & SERVE
ZONE
Aliments Réglage
Pains / pâtisseries Bas (LO)
Mets en casserole Bas (LO)
Assiettes de service avec aliments Bas (LO)
Oeufs Bas (LO)
Jus de viande Bas (LO)
Viandes Moyen (MED)
Aliments Réglage
Sauces Moyen (MED)
Soupes (crème) Moyen (MED)
Ragoûts Moyen (MED)
Légumes Moyen (MED)
Aliments frits Haut (HI)
Breuvages chauds Haut (HI)
Soupes (liquides) Haut (HI)
Tableau des réglages recommandés pour la zone réchaud