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Liste des vérifications préventives (suite)
PROBLÈME
SURFACE DE CUISSON
VITROCÉRAMIQUE (certains
modèles)
Égratignures ou abrasion de la
surface de cuisson.
CUISSON AU FOUR
Les aliments sont trop ou pas
assez cuits.
Les plats mis au four ne sont pas
uniformément dorés ou gonflés.
Durée de cuisson trop longue.
Le four dégage de la vapeur
d’eau.
Bruit de ventilateur lorsque le four
fonctionne.
CAUSE POSSIBLE / SOLUTION
Reportez-vous à “Surface de cuisson vitrocéramique” qui se trouve dans la section
“Informations générales”.
Les températures de cuisson au four et la durée de cuisson peuvent varier par rapport à la
recette ou les instructions apparaissant sur l’emballage du produit. Pour un réglage donné,
la température du four de votre nouvelle cuisinière peut être différente de celle de votre
ancienne cuisinière. Avec votre ancienne cuisinière, le réglage de température était moins
précis. Il est donc fort probable que vous ayez à modifier les durées de cuisson et les
températures de vos recettes préférées.
Utilisez la grandeur de casserole recommandée dans la recette. Si vous utilisez des plats en
verre, abaissez la température du four de 13°C (25°F). Ceci ne s’applique pas si vous les
utilisez pour cuire des tartes ou du pain.
Il ne faut pas cuire des aliments dans un plat recouvert, à moins que ce ne soit indiqué dans
la recette. Les aliments cuits dans un plat recouvert ne dorent pas facilement.
Utilisez des plats propres et brillants. Les plats noircis risquent de faire coller les aliments au
fond. Utilisez des ustensiles à fond plat. Les ustensiles dont le fond est bombé peuvent
causer une cuisson irrégulière.
Si les aliments brûlent au fond du plat, c’est que la grille du four est trop basse; déplacez-la
à un niveau plus élevé. Si c’est le dessus qui est trop grillé, abaissez-la.
Quand vous ouvrez la porte du four pour vérifier le degré de cuisson, la température du four
chute de 10°C (18°F) ou plus à chaque fois. Réglez pour une durée de cuisson la plus courte
possible, et vérifiez le degré de cuisson seulement lorsque le temps de cuisson sera écoulé.
Vérifiez la progression de la cuisson par le hublot de la porte s’il y en a un.
Il ne faut pas qu’une plaque à biscuits ou de cuisson recouvre toute la surface de la grille.
Laissez un espace d’au moins 5.1 cm (2 po.) entre les ustensiles, les plats et les côtés du
four, pour une bonne circulation d’air. Lorsque vous utilisez les deux grilles, disposez les
plats de sorte que l’un ne soit pas directement au-dessus d’un autre.
Il faut environ 10 minutes pour que le four atteigne la température de réglage. La cuisson
sera mieux réussie si le four est préchauffé avant d’y déposer des aliments.
Durant la cuisson, de la vapeur d’eau se dégage des aliments qui contiennent beaucoup
d’eau. Couvrez le plat avec son couvercle si cela convient aux aliments que vous désirez
faire cuire.
Un ventilateur démarrera et arrêtera automatiquement afin de refroidir des pièces internes
de l’appareil. Ceci est normal et il est possible que ce ventilateur continue de fonctionner
même si le four est à la position arrêt.
NOTE: Essuyez le plus rapidement possible les débordements d’aliments sucrés sur les surfaces chauffantes vitrocéramique, car
ceux-ci peuvent piquer ces surfaces s’ils sont chauds.