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GEFAHR
An einer einzelnen Fritiermaschine darf keine Ablaufschürze angebracht werden. Die
Fritiermaschine wird dadurch instabil, kann umkippen und Verletzungen verursachen. Der
Aufstellbereich der Fritiermaschine muss immer frei von brennbarem Material gehalten werden.
3. Mit Standbeinen ausgestattete Fritiermaschinen müssen nivelilert werden, indem die Standbeine um etwa 25
mm herausgeschraubt und so eingestellt werden, dass die Fritiermaschine in der richtigen Höhe unter der
Abzugshaube waagrecht ist. Frymaster empfiehlt bei Geräten mit mehr als 120.000 BTU/Std. einen
Mindestabstand von 600 mm (24 in.) zwischen der Abgasöffnung und der Haubenunterkante vorzusehen.
ANMERKUNG: Bei mit Laufrollen ausgestatteten Fritiermaschinen gibt es keine eingebauten
Nivellierungsvorrichtungen. Diese Fritiermaschine muss daher auf ebenem Boden aufgestellt werden.
4. Die Elektrik der Fritiermaschine testen:
a. Das/die Netzkabel der Fritiermaschine an eine Steckdose anschließen.
b. Den Netzschalter auf EIN schalten.
• Bei Fritiermaschinen, die mit einem Analog-Controller (Festkörper) ausgerüstet sind, prüfen, ob die
Netz- und Heizleuchte aufleuchten.
• Bei Fritiermaschinen mit Computer- oder Digitalanzeigen prüfen, ob auf der Anzeige CYCL
eingeblendet ist.
c. Den Netzschalter der Fritiermaschine auf AUS schalten. Prüfen, ob die Netz- und Heizleuchten erlöschen
oder die Anzeige leer ist.
5. Auf dem Typenschild an der Innenseite der Fritiermaschinentür nachsehen, ob der Fritiermaschinenbrenner für
die richtige Gassorte vorgesehen ist, bevor die Fritiermaschine über den Schnellanschluss oder an die
Gasversorgungsleitung angeschlossen wird.
6. Den Mindest- und Höchstdruck der Gasversorgung für die verwendete Gassorte gemäß den beiliegenden
Tabellen überprüfen.
Innendurch-
messer
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
G20 20 2 x 3,40 2 x 3,40 7 mbar 7 mbar
G25 20 oder 25 2 x 3,40 2 x 3,40 10 mbar 10 mbar
G30 28/30 oder 5
0
2 x 2,05 2 x 2,05 17 mbar 17 mbar
G31 37 oder 50 2 x 2,05 2 x 2,05 20 mbar 20 mbar
CE-Norm
für Gasversorgung-Anschlussdruckwerte
für Fritiermaschinen, gefertigt nach April 1999
(
1
)
mbar = 10,2 mm H
2
O
Ga
s
Druck
(mbar)
(1)
Reglerdruck
Innendurch-
messer
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
G20 20 2 x 3,40 2 x 3,40 7 mbar 7 mbar
G25 20 oder 25 2 x 3,40 2 x 3,40 10 mbar 9 mbar
G30 28/30 oder 5
0
2 x 2,05 2 x 2,05 17 mbar 16,5 mbar
G31 37 oder 50 2 x 2,05 2 x 2,05 20,2 mbar 18,5 mbar
CE-Norm
für GasversorgungAnschlussdruckwerte
für Fritiermaschinen, gefertigt bis April 1999
(
1
)
mbar = 10,2 mm H
2
O
Ga
s
Druck
(mbar)
(1)
Reglerdruck