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Pièce nº 1382698 (02/26/08)Page 8
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT : Si l’on détecte une odeur de gaz,
l’alimentation en gaz doit être coupée au robinet d’arrêt
principal et l’on doit contacter la compagne locale de gaz
ou un service de réparation autorisé.
Nettoyage Général
Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps
s’il est correctement entretenu et maintenu propre.
L’équipement de cuisson ne fait pas exception. Votre plaque
chau ante U.S. Range doit être maintenue propre durant la
journée de travail et être nettoyée à fond à la n de chaque
jour.
Quotidien
Véri ez fréquemment la cuvette de propreté. Essuyez les
déversements dès qu’ils se produisent et videz la cuvette si
nécessaire pendant la journée.
À la n de chaque journée, soulevez les grilles des brûleurs,
les têtes des brûleurs et les venturis et lavez à l’eau chaude
savonneuse, puis remontez. Les grilles se lèvent directement
vers le haut, les brûleurs se glissent vers le côté pour dégager
le robinet et l’ori ce de brûleur, puis se lèvent vers le haut.
Retirez la cuvette de propreté et lavez-la à fond.
Nettoyer la surface de comptoir sous et autour de la plaque
chau ante.
Périodique
Votre plaque chau ante U.S. Range devra être véri ée et
réglée périodiquement par du personnel d’entretien quali é
dans le cadre d’un programme d’entretien régulier de la
cuisine.
Nettoyage De L’acier Inoxydable
Toutes les pièces en acier inoxydable devront être lavées
régulièrement avec de l’eau chaude savonneuse pendant la
journée et avec un produit de nettoyage liquide spécial à la
n de chaque journée. N’utilisez pas de laine d’acier, de tissus
abrasifs ni de poudres de nettoyage! S’il est nécessaire de
gratter l’acier inoxydable pour retirer des produits incrustés,
trempez le produit incrusté avec un chi on mouillé pour le
décoller et utilisez ensuite un grattoir en bois ou en nylon.
N’utilisez pas de couteau ni de spatule en métal ni aucun
autre outil métallique pour gratter l’acier ixodydable. Les
rayures sont presque impossibles à retirer.
PIÈCES ET RÉPARATIONS
L’installation, l’entretien et les réparations doivent être faits
par l’agence de service locale autorisée U.S. Range, gurant
sur la liste du manuel.