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ALIMENT TEMPS DE RÉGLAGE COMMENTAIRES
CUISSON
VOLAILLE
Poitrine de poulet 11 à 13 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
désossée, sans peau
(227 g)
Filets de poulet 4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
(4 à 6 morceaux)
Hamburgers à la dinde 4 à 6 minutes Moyen-élevé Cuisson à 77 ºC
(142 g)
POISSON
Filet de saumon 7 à 8 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
(morceau de 227 g)
Darne de saumon (227 g) 7 à 9 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
Crevettes 3 à 4 minutes Moyen-élevé Cuisson à 63 ºC
SANDWICHS
Sandwich grillé au fromage 2 à 3 minutes Moyen-faible Cuire jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et que
le sandwich soit doré
Sandwich grillé au 3 à 4 minutes Moyen-faible Cuire jusqu’à ce que le
fromage avec tomates fromage soit fondu et que
et thon, jambon ou bacon le sandwich soit doré
Quesadillas 3 à 5 minutes Moyen-élevé Cuire jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et que
le tortilla soit légèrement
doré
PLAQUE DE CUISSON
Pizza surgelée Suivre les Moyen-élevé Cuire jusqu’à ce que
instructions le fromage soit fondu et
sur l’emballage que la croûte soit
croustillante et brunie
Pizza préparée à la maison 20 à 24 minutes Moyen-élevé 340 g de pâte à pizza
étendue de façon à
recouvrir toute la plaque
de cuisson et en formant
une croûte sur tout le
rebord.
Frittata ou omelette 4 à 5 minutes Moyen Cuire jusqu’à ce que les
espagnole 4 à 6 œufs œufs soient pris
Grignotines surgelées Suivre les Moyen-élevé Laisser environ 19 mm
et amuse-geules instructions sur entre chaque morceau
l’emballage
Remarque : Pour assurer la cuisson complète des aliments, le United States Department of
Agriculture (ministère américain de l’Agriculture) recommande que la viande et la volaille
soient cuites aux températures internes suivantes. Pour s’assurer que la viande est bien
cuite, utiliser un thermomètre à cuisson et l’insérer au centre du morceau de viande, en
s’assurant qu’il ne touche pas à l’os ou les plaques du gril.
ALIMENT À CUIRE À POINT BIEN CUIT OU
COMPLÈTEMENT CUIT
Poitrine de poulet 170 ºF 77 ºC
Cuisse de poulet 180 ºF 82 ºC
Bœuf / agneau / veau 160 ºF 71 ºC 170 ºF 77 ºC
Porc 160 ºF 71 ºC
Viandes et volailles cuites, réchauffées 165 ºF 74 ºC