Filter
Top Products
CUADRO PARA ASAR A LA PLANCHA SUGERIDO PARA CARNES, AVES, PESCADOS Y
SÁNDWICHES
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende
del grosor y del corte utilizados. Use un termómetro de cocción para comprobar si
el alimento está listo. Si el alimento necesita una cocción más prolongada, verifique
periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
23
24
ALIMENTO TIEMPO DE
COCCIÓN
NIVEL COMENTARIOS
CARNE
Hamburguesa 141,75 g (5 oz) 4 – 6 minutos Alta 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
Hamburguesas congeladas
141,75 g (5 oz)
5 – 6 minutos Alta Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
Bistec de vacío 340,19 g (¾ lb) 6 – 8 minutos Alta 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a punto 63 °C
(145 ºF)
Bistec de falda 226,8 g (½ lb) 4 – 6 minutos Alta Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
Bistec tipo NY (del lomo
corto) 170,1 g (6 oz)
6 – 8 minutos Alta 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a punto 63 °C
(145 ºF)
Filete de carne de res 141,75
g (5 oz)
4 – 6 minutos Alta 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a punto 63 °C
(145 ºF)
Pinchos de carne de res 5 – 7 minutos Alta Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de lomo de puerco,
deshuesadas
4 – 6 minutos Media-
Alta
1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a 71 ºC (160
ºF)
Chuletas de lomo de puerco,
con hueso
4 – 6 minutos Media-
Alta
1,27 cm (½ pulgada)
de grosor
Cocción a 71 ºC
(160 ºF)
ALIMENTO TIEMPO DE
COCCIÓN
NIVEL COMENTARIOS
Embutido, salchichita o pati 4 – 6 minutos Media-
Alta
Cocción a 71 ºC
(160 ºF)
Hot dogs 4 – 5 minutos Cocción a 75,5 °C
(168 ºF)
Tocino 6 – 8 minutos Media-
Alta
Chuletas de lomo de puerco
ahumadas, deshuesadas
4 – 6 minutos Media-
Alta
Cocción a 71 ºC
(160 ºF)
Chuletas de cordero, lomo 5 – 7 minutos Alta 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
AVES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel 226,8 g
(8 oz)
11 – 13
minutos
Media-
Alta
Cocción a 77 ºC
(170 ºF)
Lomitos de pollo (4 a 6 trozos) 4 – 6 minutos Media-
Alta
Cocción a 77 ºC
(170 ºF)
Lomo de pavo 340,19 g (¾ lb) 9 – 11 minutos Media-
Alta
Cocción a 77 ºC
(170 ºF)
Hamburguesas de pavo
141,75 g (5 oz)
4 – 6 minutos Media-
Alta
Cocción a 77 ºC
(170 ºF)
PESCADO
Filetes de tilapia 170,1 g
(6 oz) c/u
5 – 7 minutos Media Cocción a 63 °C
(145 ºF)
Filete de trucha 170,1 g (6 oz) 4 – 6 minutos Media Cocción a 63 °C
(145 ºF)
Filete de salmón 226,8 g (8 oz)
por pieza
5 – 7 minutos Media Cocción a 63 °C
(145 ºF)
Bistec de salmón 226,8 g (8
oz)
7 – 9 minutos Media-
Alta
Cocción a 63 °C
(145 ºF)
Bistec de atún 170,1 g (6 oz) 4 – 6 minutos Media-
Alta
Cocción a 63 °C
(145 ºF)
Langostinos 3 – 4 minutos Media-
Alta
Cocción a 63 °C
(145 ºF)