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PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
La terminación de las placas de Se han utilizado Siempre use utensilios de
la parrilla está rayada o tiene utensilios de metal. plástico, nailon o madera
marcas de cortes. antitérmicos para evitar rayar la
superficie antiadherente de las
placas de la plancha. Nunca use
espetones, pinzas, tenedores ni
cuchillos de metal.
Las marcas del asado a No se precalentó la Siempre precaliente la plancha,
la plancha en los plancha completamente por lo menos, 5 minutos antes de
alimentos son muy leves. antes de usarla. cocinar cualquier alimento.
La comida parece cocinada
al vapor.
Hay acumulación de No se limpió la plancha Use esponjillas de nailon y agua
comida en las placas de correctamente después caliente en jabón para limpiar
la plancha. de usarla. las placas de la plancha. No use
esponjillas de lana de acero ni
limpiadores abrasivos para limpiar
la plancha.
El alimento está seco y El alimento se ha Dado que la plancha cocina de
quemado. cocinado en exceso. ambos lados, los alimentos se
cocinan mucho más rápidamente
que en una sartén o en un asador.
Use el cuadro de cocción como
guía y controle el alimento cuando
haya pasado el tiempo más bajo
establecido en el cuadro.
La plancha no enciende. La plancha no está Compruebe que el
enchufada. electrodoméstico esté enchufado
en una toma de corriente
que funcione y que el interruptor
de encendido/apagado esté en la
posición ON (encendido).
La placa de mi parrilla tiene El agua de la limpieza se Seque la placa de la parrilla
manchas blancas. ha secado sobre la inmediatamente después de
superficie de las placas lavarla.
de la parrilla.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS RECETAS
FILTES ASADOS CON SABOR ASIÁTICO
¼ taza de cebolla picada
1 cda. de jengibre picado fino
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
¼ taza de vinagre de vino de arroz
1 cda. aceite de ajonjolí
2 filetes de lomo, alrededor de 6 a 8 oz., cada uno
¼ cdta. sal kosher
¹/
8
cdta. pimienta de ajo
¼ taza cebollino tajado
2 cda. pimiento rojo picado
Precaliente la parrilla en el nivel más alto durante por lo menos 8 minutos.
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño; revuelva para mezclarlos.
Cúbralos y colóquelos a un lado.
Sazone los filetes con la sal kosher y la pimienta de ajo. Colóquelos sobre la parrilla
precalentada.
Cierre la parrilla y cocine los filetes al término que desee.
Retire los filetes al plato de servir. Esparza el cebollino y el pimiento rojo por encima.
Rocíe con la salsa de jengibre que había preparado.
Prepara 2 porciones.
CHULETAS DE CORDERO ASADAS CON SALSA DE PIÑA Y MANGO
½ taza de mango fresco cortado en cubitos
½ taza de piña fresca cortada en cubitos
¼ taza de chalote picado
¼ taza de pimiento rojo cortado en cuadritos
2 cda. perejil italiano picado
1 cdta. de azúcar
½ cdta. pimienta de ajo
¼ cdta. comino molido
¼ taza de jugo de lima fresco
4 chuletas de cordero, cortadas alrededor de 1¼-pulgada de ancho (alrededor de 1 lb.)
Aceite de oliva
¼ cdta. sal kosher
¹/
8
cdta. pimienta de ajo
Precaliente la parrilla en el nivel más alto durante por lo menos 8 minutos.
Combine los primeros 9 ingredientes en un tazón pequeño; revuelva para mezclarlos.
Cúbralos y colóquelos a un lado.
Unte las chuletas con aceite de oliva y sazónelas con la sal kosher y la pimienta de ajo.
Coloque las chuletas sobre la parrilla precalentada.