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Recettes de gaufres Waffle Stix
™
Gaufres de base
2 tasses (500 ml) de farine
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de levure chimique
1 c. à thé (5 ml) de sel
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger le lait, l’huile et les oeufs.
Incorporer progressivement le mélange de lait aux ingrédients secs. Bien mélanger.
Verser la pâte sur la plaque du gaufrier. Quantité : 4
1
⁄2 tasses (1,125 L) de pâte.
Gaufres aux bleuets : Après avoir versé la pâte sur la plaque du gaufrier, la recouvrir
de bleuets frais et refermer le couvercle. Ne pas mélanger les baies dans la pâte. Les
gaufres prendraient une couleur bleu gris.
Les meilleures gaufres au babeurre
2 tasses (500 ml) de farine
1
⁄4 tasse (60 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1
1
⁄2 c. à thé (7,5 ml) de levure chimique
1
⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Dans un gros bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure
chimique, et le sel. Mettre de côté. Dans un bol moyen, battre les blancs d’oeufs en
neige, sans les assécher. Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeufs, le babeurre, le
beurre et la vanille. Incorporer le mélange dans les ingrédients secs, sans trop
mélanger. Incorporer les blancs d’oeufs dans la pâte. Verser la pâte sur la plaque du
gaufrier. Quantité : 3
1
⁄2
tasses (875 ml) de pâte.
Gaufres de fin de semaine
1 tasse (250 ml) de farine
3 c. à thé (15 ml) de levure chimique
1
⁄4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
Dans un gros bol, mélanger au fouet la farine, la levure, le sel et le sucre. Mettre de
côté. Battre les blancs d’oeufs en neige. Incorporer le lait et les jaunes d’oeufs dans le
mélange de farine. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile et la vanille dans
la pâte et bien mélanger. Incorporer les blancs d’oeufs dans la pâte. Verser la pâte sur
la plaque du gaufrier.
Quantité : 3
1
⁄2
tasses (875 ml) de pâte.
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
2 tasses (500 ml) de babeurre
1
⁄2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1
3
⁄4 tasse (425 ml) de lait
1
⁄3 tasse (80 ml) d’huile végétale
2 oeufs
À moins d’avis contraire, toutes les recettes conviennent pour la préparation de gaufres
entières ou de Waffle Stix™. Voir les suggestions de trempettes et de tartinades ci-
dessus pour les Waffle Stix™.
Trempettes et tartinades pour Waffle Stix
™
Suggestions d’aliments qui se prêtent bien aux trempettes et tartinades pour
Waffle Stix
™
.
Beurre de pommes
Crème fouettée
Compote de pommes
Cassonade
Brisures de chocolat
Glaçage à gâteau
Beurre d’arachides
Sirop d’érable
Sirop de chocolat
Sucre en poudre
Miel
Confitures et gelées
Sucre à la cannelle
Beurre d’érable
2 oeufs, blancs et jaunes séparés
1 tasse (250 ml) de lait
4 c. à soupe (60 ml) d’huile
1 c. à thé (5 ml) de vanille
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