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Tabla de Freír
ALIMENTOS (CANASTA LLENA)
Papas Fritas Congeladas
Papas Fritas Recién Cortadas
Aros de Cebolla Congelados
Palitos de Pescado Congelados
Langostinos en Mariposa Congelados
Frituras de Pollo Congeladas
ALIMENTOS (CAPA ÚNICA)
Trozos de Alitas de Pollo Congeladas
Trozos de Alitas de Pollo Frescas
NOTAS:
• El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar dependiendo
del tamaño y peso de la tanda.
• Para obtener los mejores resultados, cocine cada tanda con una
capa única de alimentos.
• Al pollo crudo y congelado se lo debe descongelar, quitarle el
exceso de agua y secarlo con toallas de papel antes de cocinarlo.
• Para obtener mayor información y los mejores resultados remítase
a los “Consejos para la Freidora”.
• Siempre siga las instrucciones del envase.
• Al cocinar carne vacuna, de ave o pescado, utilice el termómetro
de cocina para determinar las temperaturas internas.
• Para obtener mayor información sobre las temperaturas seguras
de cocción internas, visite www.foodsafety.gov.
SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:
El servicio de extensión tendrá información detallada sobre cocción
en su área. Para ubicar el servicio de extensión cooperativa en su
condado, tenga a bien visitar la siguiente página:
http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
TEMP. PARA FREÍR
375°F (190°C)
375°F (190°C)
375°F (190°C)
350°F (180°C)
350°F (180°C)
375°F (190°C)
TEMP. PARA FREÍR
375°F (190°C)
375°F (190°C)
COCCIÓN/TEMP. INTERNA
Tiernos pero firmes
Tiernos pero firmes
Tiernos pero firmes
145°F (63°C)
145°F (63°C)
165°F (73°C)
COCCIÓN/TEMP. INTERNA
165°F (73°C)
165°F (73°C)
TIEMPO DE COCCIÓN
8 a 10 minutos
7 a 9 minutos
6 a 8 minutos
4 a 6 minutos
3 a 5 minutos
3 a 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
8 a 10 minutos
7 a 9 minutos
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