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Pollo asado a la mostaza con miel
1 pollo para asar de 6 libras
Sal y pimienta
Saque las menudencias de la cavidad del pollo y úselas para hacer una salsa si
así lo desea. Enjuague el pollo en agua fría. Séquelo. Espolvoree con sal y
pimienta. Coloque la rejilla para asar a la parrilla en la posición baja dentro de la
asadera del horno. Ponga el pollo sobre la rejilla para asar a la parrilla. Cocine a
350°F por 2 horas o hasta que esté bien cocido. Sáquelo del horno. Combine la
miel y la mostaza y vierta la mezcla con una cuchara o cepíllela sobre el pollo.
Deje reposar el pollo por 5 minutos antes de cortarlo o trinchar. Se obtienen
entre 6 y 8 porciones.
Ziti al horno
1
⁄2 libra de carne picada magra
2 cucharadas de cebolla picada fina
1
1
⁄2 tazas de salsa para pasta
1
1
⁄2 tazas de pasta ziti cruda
En una sartén sobre calor mediano alto, cocine la carne picada y la cebolla hasta
que la carne esté cocida, unos 8 minutos. Agregue salsa para pasta y revuelva
hasta mezclar. Póngalo a un lado. Cocine la pasta según las instrucciones del
paquete. Drene. En un molde de pan engrasado de 9 x 5 pulgadas, coloque los
siguientes ingredientes en capas: mitad de la pasta, crema agria, mitad de la
salsa de carne, el resto de la pasta, mozzarella y luego el resto de la salsa de
carne. Espolvoree con queso parmesano. Hornee a 350°F por 30 minutos. Se
obtienen entre 2 y 3 porciones.
Filetes de bagre crocantes
1
⁄2 taza de queso parmesano rallado
20 galletas a la manteca, trituradas
1
⁄3 de taza de perejil fresco, picado
Coloque el queso, las galletas y el perejil en un tazón grande llano. Mezcle.
Remoje los filetes en la mantequilla y luego cúbralos con la mezcla de las gal-
letas. Coloque los filetes en una asadera revestida con papel de aluminio. Hornee
a 400°F durante 15 a 20 minutos. Se obtienen 4 porciones.
Papas al perejil
5 papas coloradas, alrededor de 1
1
⁄2 libras
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de perejil fresco picado
Lave las papas y corte cada una en 6 trozos. Colóquelas en un tazón.
Salpíquelas con aceite. Espolvoree el perejil y las especias. Agítelas hasta que
queden bien mezcladas. Viértalas en una asadera. Hornee a 400°F por 35 minu-
tos o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor. Se obtienen 4
porciones.
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza preparada
1
⁄2 taza de crema agria
1
⁄2 taza de queso mozzarella rallado,
unas 4 onzas
1
⁄4 taza de queso parmesano rallado
1
⁄4 de taza de mantequilla derretida
4 filetes de bagre, de unas 8 onzas cada
uno
1
⁄4 cucharadita de sal
1
⁄4 cucharadita de pimienta
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