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Cuisson au gril
Programmation du gril :
1. Appuyer sur la touche Broil (Gril).
•Le mot BROIL (GRIL) et 000 clignotent à l’afficheur.
• Le mot SET (VALIDER) clignote.
2. Appuyer sur la touche Autoset (Programmation
automatique) une fois pour programmer un gril
à température élevée ou deux fois pour
programmer un gril à température basse.
• Les mots HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.
Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) – 285 °C (550 °F)
pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à température
basse) – 230 °C (450 °F) pour un gril à température inférieure
d’aliments à cuisson plus longue comme la volaille.
3. Après quatre secondes, le four se met en marche.
•Le mot BROIL reste allumé.
• Les mots HI ou LO restent allumés.
Remarques sur la cuisson au gril :
• Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir de la lèchefrite
et de sa grille, prévues pour ce type de cuisson.
• Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un
rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un
circuit de 208 volts.
• Si plus de 30 secondes s’écoulent entre la pression sur la touche
Broil et la touche Autoset, le four ne sera pas programmé et
l’afficheur reviendra à l’information précédente.
• Un ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche lors du gril. S’il ne fonctionne pas, prendre contact avec
un réparateur agréé.
• Le gril au réglage HI (Élevé) est utilisé pour la majorité des
opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO (Bas)
pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de
leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
• Retourner la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour
la cuisson au gril s’est écoulée.
• Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec
une température de gril inférieure.
• Pour retourner les aliments durant une cuisson au gril, tirer la
grille jusqu’à la position de calage.
• Les aliments seront très près de l’élément; ceci est normal.
• Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la
cuisson au gril, se reporter à la brochure La cuisson simplifiée.
4. Aucun préchauffage n’est nécessaire avant l’utilisation du gril.
5. Placer la nourriture dans le four. Fermer la porte du four.
6. Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.
7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche
CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la
lèchefrite du four.
• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.
DURÉE APPROX. DURÉE APPROX.
ALIMENTS PREMIER CÔTÉ DEUXIÈME CÔTÉ
Boeuf
Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur À point
8 à 9 minutes 7 à 8 minutes
Bien cuit
10 à 11 minutes 8 à 9 minutes
Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur À point : 70 °C (160 °F)
6 minutes 7 à 8 minutes
Bien cuit : 75 °C (170 °F)
7 à 8 minutes 8 à 9 minutes
Porc
Côtelettes, 1,25 cm (1/2 po)
7 minutes 5 à 6 minutes
Côtelettes, 2,5 cm (1 po)
10 à 11 minutes 9 à 10 minutes
Tranche de jambon
5 minutes 3 à 4 minutes
Volaille Gril à température basse Gril à température basse
Demi-poitrine
,
340 à 425 g (12à 15 oz) chacune (côté avec peau vers le bas d’abord)
9 à 14 minutes
25 à 28 minutes
Fruits de mer
Darne de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur Gril à température basse Gril à température basse
10 à 14 minutes
(sans retourner)
Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.
Tableau de cuisson au gril
CUISSON DANS LE FOUR