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“HIGH” (ALTO)
Un calor rápido para comenzar a cocinar rápidamente y
hervir los líquidos.
“MED” (MEDIANO)
Para freír, sofritar y hervir lentamente grandes cantidades de
alimento.
“LOW”* (BAJO)
Para calentar a fuego lento y derretir mantequilla o choco-
late.
* El ajuste “LOW” utiliza solamente el quemador interior. Sin embargo, cuando use este ajuste,
siempre encienda primero el quemador completo.
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AJUSTES DE CONTROL SUGERIDOS
FUNCIONAMIENTO
DURANTE
UNA
INTERRUPCIÓN DE LA
ENERGÍA ELÉCTRICA
Para hacer funcionar los quemadores
superiores durante una interrupción de la
energía eléctrica:
1. Acerqu
e un fósforo encendido a los
orificios del quemador.
2.
Oprima y gire la perilla de control
lentamente a la posición “LIGHT”
(encendido).
3.
Ajuste la llama como lo desee.
NOTA: Los quemadores del asador, del
horno o de la parrilla no pueden ser encendidos
cuando hay una interrupción de la energía
eléctrica.
Los controles ofrecen un número infinito de ajustes entre “HIGH” (alto) y “LOW” (bajo).
Simplemente ajuste su llama de acuerdo a sus necesidades.
El tamaño y tipo del utensilio y la cantidad y tipo de alimento que está siendo cocinado influenciará
el ajuste necesario para obtener los mejores resultados. Los siguientes ajustes son proporcionados
como guía.
Ajustes Usos
PRECAUCIÓN:
Cuando se encienden los quemadores
superiores, asegúrese de que todas las
perillas de control estén en la posición
“OFF” (apagado). Primero encienda un
fósforo y manténgalo en posición antes de
girar la perilla a la posición “LIGHT”
(encendido).
SELECCIÓN DE LOS
UTENSILIOS
Para lograr un rendimiento óptimo al
cocinar, use utensilios de cocina
profesionales. Este tipo de utensilio puede
adquirirse en las tiendas de departamentos, en
los almacenes de artículos de cocina o en los
almacenes que venden artículos para
restaurantes.
Las manijas o los utensilios de cocina regulares
pueden derretirse o desarrollar burbujas
debido al tamaño de la llama en los quemadores
grandes de tipo profesional.
No se recomiendan los utensilios de cocina de
acero inoxidable de capa delgada porque se
producen puntos calientes y existe la
posibilidad de que los alimentos se quemen.
TAMAÑO DE LOS UTENSILIOS
•
El tamaño de la llama debe ajustarse de modo
que no se extienda más allá del borde del
utensilio. Esta instrucción se basa en
consideraciones de seguridad. Si se ajusta
el tamaño de la llama para que se adapte al
tamaño del utensilio se contribuye al ahorro
de combustible.
•
Los utensilios que se extienden más de dos
pulgadas (5 cm) de la rejilla o que toquen la
cubierta de la estufa, pueden causar
acumulación de calor, resultando en daño
a la rejilla del quemador, al quemador o a
la cubierta.
•
Los artículos especiales, tales como woks
con un aro de soporte, que restringen la
circulación del aire alrededor del quemador,
permiten la acumulación de calor y causarán
daño a la rejilla del quemador, al quemador
o a la cubierta.
Use el accessorio de wok de
fondo
plano Jenn-Air, Modelo AO142.
CONSERVAS
•
Cuando haga conservas, use el ajuste
“HIGH” hasta que el agua empiece a
hervir o se haya logrado la presión en la olla
a presión. Luego, reduzca el ajuste a la
llama más baja que mantenga el hervor o la
presión.
•
El uso prolongado del ajuste “HIGH” o el
uso incorrecto de los utensilios para hacer
conservas producirá calor excesivo. El
calor excesivo puede causar daño
permanente al artefacto.