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INSTRUCCIONES PARA OPERAR INSTRUCTIONS
COOKING RECIPES
USO DE LA OLLA PROGRAMABLE
DE COCCIÓN LENTA
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Hot Spiced Cherry Cider
Ingredients:
4 quarts apple cider
4 cinnamon sticks
2 3 oz. package of orange flavored gelatin
2 3 oz. package of cranberry flavored gelatin
Directions:
Mix together the apple cider and cinnamon sticks in the Slow cooker. Heat on
High for 3 hours. Stir in cranberry & orange flavored gelatin. Keep on High 1 more
hour and allow gelatin to dissolve. Turn to Low to keep warm. Serve directly from
the Slow Cooker.
Warm Spinach Artichoke Dip
Ingredients:
2 8 oz. packages of softened cream cheese
3/4 cup light cream
1/3 cup grated Parmesan cheese
1/2 tsp garlic powder
2 8 oz. box frozen cut leaf spinach, thawed and well drained
2 12 oz jar or can quartered artichoke hearts, rinsed
2/3 cup shredded Monterey Jack cheese
1 cup prepared salsa mixture, canned or fresh
Directions:
In a food processor, process the cream cheese, cream, Parmesan cheese and
garlic powder until smooth and creamy. Add the spinach and process until
thoroughly mixed. Add the artichokes and process until coarsely chopped. Spoon
the mixture in to the Slow Cooker. Cover and cook on High for 1 to 1.5 hours until
hot in the center. Sprinkle the top evenly with Monterey Jack cheese and spoon
the salsa in a ring around the inside edges of the Stoneware. Cover and continue
heating on High 15 minutes longer, or until the cheese is melted.
Traditional Baked Beans
Ingredients:
6 cans (28 ounces each) vegetarian baked beans, drained
2 medium onion, chopped (1 cup)
1 1/3 cup barbecue sauce
1 cup packed brown sugar
4 Tbs ground mustard
Directions:
Mix all ingredients. Cover and cook on low heat setting 4 to 5 hours (or high heat
setting 2 hours to 2 hours 30 minutes) or until desired consistency.
En cada receta de este manual se dan
instrucciones específicas para graduar
la temperatura y el tiempo sugerido de
cocción.
Sus recetas tradicionales pueden
adaptarse fácilmente a la cocción lenta
reduciendo la cantidad de liquido a la
mitad y aumentado considerablemente
el tiempo de cocción. Referirse a la
guía a continuación para tiempos de
cocción y temperaturas sugeridas para
modificar sus recetas favoritas.
GUÍA PARA COCCIÓN LENTA
1. Preparar su receta de acuerdo a las
instrucciones.
2. Colocar los ingredientes preparados
en el tazón de cerámica desmontable
de la olla y colocar la tapa de vidrio.
3. Enchufar la unidad a un tomacorriente
eléctrico y programar el tiempo de
cocción y la temperatura deseadas.
No es necesario revolver los
ingredientes durante el proceso de
cocción.
4. El tiempo de cocción puede variar
dependiendo de la cantidad de
ingredientes, la temperatura ambiental
y muchos otros factores. Ajustar el
tiempo de cocción sugerido al
necesario para los resultados
deseados.
5. Destapar continuamente la olla hará
necesario extender el tiempo de
cocción.
6. Algunas recetas podrían no cocinarse
bien si la temperatura del ambiente
está por debajo de 5°C (41°F).
7. Al terminar, presionar el botón "Stop”
y desenchufar la unidad. Se puede
servir la comida del tazón de
cerámica.
8. Para destapar la olla, inclinar la tapa
de tal forma que la abertura no quede
hacia Ud. y así evitar quemaduras por
el vapor. Nota: La tapa de vidrio y el
tazón de cerámica se calientan.
Agarrarlos con una tela o guante
térmico. Tener cuidado para evitar
quemaduras.
9. El casco de metal de la olla se
calienta. Usar guantes o porta ollas
para sacar el tazón de cerámica.
10.Permitir que el tazón de cerámica y la
tapa de vidrio se enfríen
completamente antes de lavarlas.
Receta
Tradicional
Tiempo de Cocción
en esta Olla
15-30 minutos
4-6 horas en Temp.
Baja (LOW)
60 minutos
6-8 horas en Temp.
Baja (LOW)
1-3 horas
8-12 horas en Temp.
Baja (LOW)
Nota: Estos tiempos son aproximados y
pueden variar dependiendo de los
ingredientes y de las cantidades en las
recetas.
Todos los alimentos deben cocinarse
con la olla tapada con su tapa de vidrio.
Cada vez que se destapa la olla se
perderá calor y humedad en los
alimentos. Consiguientemente, el tiempo
de cocción debe extenderse
aproximadamente en 30 minutos.
CANTIDADES DE LÍQUIDO
Cuando se cocina en la olla de cocción
lenta se pierde muy poca humedad. Si
destapa la olla, prolongue el tiempo de
cocción en aproximadamente 30
minutos. Sin embargo, si después de
cocinar el líquido continua siendo
excesivo, sacar la tapa y cocinar a
temperatura alta (HIGH) por 30 a 45
minutos o hasta que el líquido se
reduzca a la cantidad deseada.
GUÍA PARA COCCIÓN LENTA
Siempre permitir tiempo suficiente para que
los alimentos se cocinen. Es prácticamente
imposible recocinar los alimentos en la olla
de cocción lenta, especialmente en
temperatura baja (LOW) o en la graduación
para mantener caliente (Keep Warm). La
mayoría de recetas en este manual, pueden
cocinarse en cualquiera de las temperaturas;
sin embargo, los tiempos de cocción deben
variar correspondientemente.
REVOLVER LOS ALIMENTOS
Los alimentos no requieren revolverse o
muy poco si fuese el caso cuando se
cocina a temperatura baja (LOW) o se
mantiene caliente (Keep Warm).
Cuando se cocina a temperatura alta
(HIGH), el revolver los alimentos
asegura una distribución uniforme del
sabor.
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