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4.
Si prepara 2 porciones, detenga la preparación de café espresso en la marca
de 2 tazas.
Gire la perilla de control a la posición . Si prepara 4 porciones,
detenga la preparación de espresso en la marca de 4 tazas. Gire la perilla
de control a la posición .
5. Usted está ahora listo para espumar y vaporizar la leche. Sostenga la jarra debajo
del tubo para espumar, de manera que el auxiliar para espumar esté ligeramente
sumergido en la leche. Gire lentamente la perilla de control a la posición .
Mueva suavemente la jarra en forma circular alrededor de la punta de vaporización
durante aproximadamente 45 segundos.
R
ECUERDE
:
La leche y la jarra deben estar
muy frías antes de hacer la espuma.
6. Cuando la leche haya doblado el volumen, o si usted está usando un termómetros para
bebidas, cuando la leche haya alcanzado los 100°F, inserte el auxiliar para espumar
aun más adentro de la leche para calentarla más. No caliente la leche a más de 150°F.
Para evitar salpicar leche caliente, no permita que el auxiliar para espumar quede por
arriba de la superficie de la leche. Después de que haya terminado de hacer la espuma,
gire la perilla de control nuevamente a la posición de apagado “OFF”.
7. Usted está ahora listo para preparar el café capuchino. R
ECUERDE: Es 1/3 de café
espresso, 1/3 de leche vaporizada y 1/3 de espuma de leche. Vierta el espresso en
una taza con capacidad de por lo menos 5 onzas. Después añada la leche vaporizada
al espresso y utilizando una cuchara añada la espuma.
8.
Siga las instrucciones en la Página 21, en a sección marcada con
“C
UIDADO
:P
RESIÓN
”
para enjuagar cualquier residuo de leche que haya quedado en el tubo para espumar.
Es importante limpiar correctamente su tubo el espumejear después
de que cada uso de asegurarlo continúe trabajando correctamente.
(Vea el Paso No. 2)
9. Desconecte el cable eléctrico y permita que la máquina se enfríe por completo.
No saque la tapa del tanque o el soporte del filtro hasta que la presión
en la máquina haya sido liberada.
Siga los procedimientos en la sección
marcada con “C
UIDADO:P
RESIÓN” en la Página 21, para liberar la presión.
L
IMPIANDO
S
U
M
QUINAPARA
P
REPARA
C
AF
E
SPRESSOO
C
APUCHINO
1. Apague la unidad y desconecte el cable eléctrico de la toma de corriente.
2. El tubo para espumar puede estar muy caliente todavía, no lo toque con las manos
hasta que se haya enfriado. Saque el auxiliar para espumar y limpie el tubo para
espumar con un paño húmedo. Usando la llave que se encuentra en la cuchara
medidora, destornille el auxiliar para espumar y limpie la válvula con una aguja
o con un palillo de madera.
5. El café espresso comenzará a fluir dentro de la jarra en aproximadamente de tres
a cinco minutos.
6. Cuando el café espresso haya terminado de fluir dentro de la jarra, gire la perilla de
control a la posición de apagado “OFF”. Desconecte el cable eléctrico y permita que
la presión en la máquina sea liberada. Siga el procedimiento en la sección marcada
“C
UIDADO:PRESIÓN” en la Página 21.
C
UIDADO
: No quite la tapa del tanque o la canasta de preparación en ningún
momento
mientras el aparato se encuentre bajo presión o hasta que el aparato
se haya enfriado. Siga el procedimiento marcado
“C
UIDADO
: P
RESIÓN
”
para
liberar la presión antes de quitar la tapa del tanque o el soporte del filtro.
7. Después de que la máquina se ha enfriado y que toda la presión ha sido liberada,
saque la canasta de preparación de la cabeza de preparación. Usando el seguro para
fijar el filtro en el soporte, gire la canasta de preparación hacia abajo para vaciarla.
Enjuague el filtro y la canasta de preparación con agua.
C
UIDADO
: Las partes metálicas de la canasta de preparación pueden estar muy
calientes. Asegúrese de usar el seguro del filtro cuando deseche el café molido.
Enfríe estas partes enjugándolas bajo el chorro de agua fría.
8. Para las instrucciones de limpieza, consulte la Página 25.
CoMO PREPARAR CAF e CAPUCHINO
El café capuchino es café espresso con leche vaporizada y espuma de leche en la parte
superior. El espumar la leche para el café capuchino requiere práctica. No se desanime
si no lo hace perfectamente a la primera vez. La leche debe ser, la mitad vaporizada
(la parte inferior de la jarra) y la mitad espumosa (la parte superior de la jarra).
Puede tomarse varios intentos antes de que perfeccione este proceso.
Para mejores resultados, recomendamos espumar la leche en una jarra diferente y verter la
leche en su taza de café. La leche y la jarra deben estar frías. No use una jarra que hay sido
recientemente lavada con agua tibia. También recomendamos una jarra de acero inoxidable
para espumar la leche y un termómetro para bebidas, si usted tiene uno, para así preparar
la mejor leche vaporizada y espumosa.
1. El primer paso en la preparación del capuchino es preparar el café espresso. Así que
llene la jarra de vidrio con agua fría hasta la marca designada para el número de
porciones deseadas. Nunca use agua tibia o caliente para llenar el tanque de agua.
(Consulte el cuadro de “Cómo Preparar Café Espresso” en la Página 23)
2. Siga los pasos del 1 al 5 en “Preparación de Café Espresso” en la Página 23 - 24.
3. Llene una jarra pequeña de acero inoxidable o de cerámica a la mitad con leche fría y
colóquela junto a la máquina. La leche descremada o del 2% es más fácil de espumar.