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WAFFLES DE HARINA DE MAÍS USANDO LA LICUADORA
Disfrute de un crujiente waffle que podrá preparar en segundos
1 huevo 2 cucharaditas de polvos para hornear
3/4 taza leche* 2 cucharaditas de azúcar
1/4 taza de aceite vegetal 1/4 cucharaditas de sal
1 taza de harina de trigo
2 Cucharada de harina de maíz
*se puede usar leche descremada o con poco contenido de grasa
Precaliente la Wafflera. Ponga todos los ingredientes en el vaso de la Licuadora
Osterizer. Tape y mezcle a velocidad MED-ALTO, hasta lograr la incorporación de
todos los ingredientes. No mezcle excesivamente. Vacíe en los platos interiores
1/2 taza de masa. Cierre la Wafflera. Cueza hasta que no salga vapor, de 3 a 5 minutos.
Repita la operación. Sirva los waffles con jarabe, mientras todavía estén calientes.
RINDE: 4 WAFFLES
WAFFLES EXTRA ESPECIALES DE TRIGO INTEGRAL
Alimante una familia completa con este almuerzo dominguero
1 taza de leche* 3 huevos
1 taza de agua 1 paquete de levadura seca activa (7 g)
1/4 taza de mantequilla o margarina 2-2/3 taza de harina de trigo integral
1/4 taza de miel 1-1/2 cucharaditas de sal
*se puede usar leche descremada o con poco contenido de grasa
Calilente la leche, el agua, la mantequilla y la miel a 50°C. En un recipiente
grande mezcle la harina, los huevos, la levadura, la sal y l mezcla de leche caliente.
Bata a baja velocidad hasta incorporar todo; cambie a velocidad medio-alta durante
un minuto. Tape y refrigere varias horas, o durante toda la noche, moviendo de
vez en vez la masa.
Precaliente la Wafflera. Vacíe en las rejillas 1/2 taza de masa. Cierre la Wafflera,
cueza hasta que ya no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Repita. Sirva los waffles calientes
cubriéndolos con lo que prefiera.
RINDE: 10 WAFFLES
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